طرز تهیه دسر شب یلدا. [چیز کیک انار] • تصویر از مجله ویدا

دسر چیزکیک انار یک دسر شیک و خوشمزه برای شب يلدا و مهمانی های رسمی و خانوادگی. تا حدی انواع دسر با دستور پخت چیزکیک انار همراه ما باشید.

طرز تهیه دسر شب یلدا مجلسی

ابتدا پودرهای ژلاتین را در ظرفی بریزید و برای هر کدام یک فنجان آب جوش اضافه کنید.

با حرارت غیر مستقیم مثلا روی بخار قوری ژلاتین رو خوب حل می کنیم تا همه ذراتش ذوب بشه و شفاف بشه.

سپس 4 تکه یخ را اضافه کرده و حل کنید. کف قالب مورد نظر را چرب کرده و ژلاتین آماده شده را کف قالب بریزید.

در یخچال می گذاریم تا سفت شود.

حالا بیایید پنیر خامه ای را آماده کنیم.

پنیر خامه ای، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. با همزن خوب هم زدیم.

سپس خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.

ژلاتین آناناس را در کمی آبجو حل کنید و یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید سپس دو تکه یخ به ژلاتین آناناس اضافه کرده و حل کنید.

سپس به مواد پنیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خامه آماده شده را روی ژلاتین نیمه بسته داخل قالب می ریزیم.

در همین حین کلوچه ها را چرخ کرده (نصف بسته ویفر موزی اضافه می کنم تا خوشمزه تر شوند) و با کره آب شده و دو سه قاشق غذاخوری شیر مخلوط می کنیم.

خامه رو روی مواد پنیر پخش می کنیم که حالا با پشت قاشق خیلی آروم می بندیم و دوباره داخل یخچال می گذاریم.

وقتی کیکمون داخل یخچال استراحت کرد از یخچال خارج میکنیم و با کمک چاقو کناره هایش رو از قالب جدا میکنیم و قالب رو چند ثانیه داخل آب داغ میذاریم و خارج میکنیم.

سپس کم کم به ظرف مورد نظر برمی گردیم.

برای قسمت توخالی قالب یک انار برش زدم.

با یک لیوان آب انار و نصف قاشق غذاخوری ژلاتین پودر شده که با کمی آب مخلوط کرده بودم مخلوط کردم و داخل قسمت گود قالب ریختم.

گذاشتم تو یخچال تا ببنده. بعد با برگ نعنا تزیین کردم.