نان قهوه یکی از نان های خوشمزه می باشد. نان قهوه طرفداران زیادی دارد. نان قهوه با رسپی های ایجاد می شود.
| مواد لازم نان قهوه | |
| آره | ۳۰۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۵ گرم |
| شکر قهوه ای یا سفید | ۳۵ گرم |
| نمک | ۴ گرم |
| کره | گرم ۲۵ |
| شیر | صد گرم |
| آب داغ | ۱۲۰ گرم |
| پودر قهوه فوری | ۱۰ گرم |
طرز تهیه نان قهوه
مرحله اول
برای تهیه قهوه خوشمزه در ابتدای کار آب داغ به همراه پودر قهوه یک کاسه مناسب میریزم، مخلوط کرده و می توانید به خوبی خنک شود. در ادامه کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم.
مرحله دوم تهیه نان قهوه
زمانی که کاملا خنک شد، شکر سفید به همراه کره ذوب شده خمیر مایه فوری به آن اضافه کنید سپس مخلوط کنید. در ادامه آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و یکباره به کاسه اضافه کرده و با.
مرحله سوم
حالا روی را با درپوش می‌پوشانیم سپس اجازه می‌دهم خمیر را به ۱۰ دقیقه در دمای محیط کند. پس از گذشت این زمان خمیر را با دست چرب شانه می گیریم و درون یک کاسه چرب شده قرده می می می.
مرحله چهارم تهیه نان قهوه
حالا روی را با سلفون می پوشانیم، اجازه می دهد خمیر را به ۵۰ دقیقه در یک جای گرم کند تا حجم آن دو برابر شود. پس از گذشت این زمان روی سطح کار را آرد پاشی می کنیم.
مرحله پنجم
در ادامه خمیر را روی سطح کار قرار داده و به خوبی ورز می‌توانیم تا پف آن گرفته شود. حالا خمیر به ۹ قسمت ۶۶ گرمی تقسیم و چانه می گیریم، روی چانه ها را با کیسه چرب شده می پوشانیم.
مرحله ششم تهیه نان قهوه
حالا اجازه می‌توانید چانه‌ها به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کنند. پس از این زمان مجددا چانه ها را ورز و چانه می گیریم، درون سینی فر را با مقداری مایع چرب کرده و آرد پاشی می می.
مرحله هفتم
در این چانه ها را با فاصله از درون سینی می چینیم، روی آنها را با کیسه فریزر چرب می پوشانیم. .
مرحله هشتم تهیه نان قهوه
۱۵ دقیقه از تکمیل خمیر، را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملاً گرم شود. پس از گذشت این زمان روی شانه ها را آرد پاشی می کنیم، سپس با تیغ به دلخواه طرح می د.
مرحله نهم
حالا درون یک سه آب جوش قرار می‌دهد که درون فر شده نان خشک شود، سپس سینی طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه درون آن کاملاً کامل پخته شود.
مرحله دهم تهیه نان قهوه
پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهد نان ها به خوبی خنک ش.و زمانی که نان ها کاملاً خنک شدند، آنها را از هم جدا کرده و به. نوش جان.
نکات کلیدی در تهیه نان قهوه
- برای تری داشته باشید که یک آب جوش داخل فر قرار دهید با ایجاد نرمی نان نرمتری داشته باشید.
- خمیر را بیش از اندازه آرد نزنید تا صاف شود.
- اما برای تهیه پودر کاکائو به این توجه کنید اگر دوست دارید این را برای صبحانه و عصرانه از پودر کاکائو معمولی استفاده کنید ولی اگر برای سرو با غذا می توانید حتما از نوع نوع بدون شکر استفاده کنید.
The post طرز تهیه نان قهوه به روش بازاری و با طعمی بی نظیر appeared first on اسمارتک نیوز.
