طرز تهیه دسر عربی لیالی (شب های لبنان)

به گزارش ورانداز:

تاریخ دقیق اختراع دسر لبنانی لیالی معلوم نیست اما گفته می شود که این دسر قرن ها پیش در لبنان تهیه شده است. این دسر در ابتدا به صورت یک دسر ساده و روستایی تهیه می شد اما کم کم به یکی از محبوب ترین دسرهای لبنان تبدیل شد.

محبوبیت دسر لبنانی لیالی

دسر لبنانی لیالی امروزه در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد و در بسیاری از کشورها تهیه می شود. این دسر به دلیل بافت نرم و خامه ای، طعم شیرین و ملایم و همچنین سادگی در تهیه آن مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است.

• این دسر یک دسر سنتی لبنانی است که اغلب در عروسی ها و جشن های دیگر سرو می شود.
• نام این دسر به معنای شب های لبنانی است و به بافت نرم و خامه ای آن اشاره دارد.
• دسر لبنانی لیالی معمولا به شکل مستطیل یا دایره ای سرو می شود.
• این دسر را می توان با انواع میوه های تازه یا خشک مانند توت فرنگی، موز یا بادام تزئین کرد.

مواد تشکیل دهنده دسر:

طرز تهیه:

• شیر: 5 فنجان
• آرد سمولینا: 1 پیمانه
• شکر: 1/2 پیمانه
• کره: 50 گرم
• گلاب: به مقدار لازم
• شهد: به مقدار لازم

1. شیر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا ولرم شود.
2. آرد بلغور را به شیر اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد کاملا در شیر حل شود.
3. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
4. شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
5. از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
6. دسر را در قالب مورد نظر بریزید و به مدت 6-5 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
7. دسر را از یخچال خارج کرده و با شهد تزئین کنید.

   سرو:

   
   

   دسر لبنانی لیالی را می توان به تنهایی یا همراه با دسرهای دیگر سرو کرد. می توانید این دسر را با میوه های تازه یا خشک تزیین کنید.

   
   

   • برای تهیه آرد سمولینا می توانید از آرد سمولینا استفاده کنید.
   • برای اینکه دسر بافت نرمی داشته باشد باید آرد سمولینا را کم کم به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد کاملا در شیر حل شود.
   • می توانید مقدار شکر را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
   • می توانید از گلاب تازه یا گلاب خشک استفاده کنید.
   • می توانید از شهد آماده یا شهد خانگی استفاده کنید.