طرز تهیه مرغ پرتقالی; این بار به جای زرشک پلو، این را برای مهمانان خود بپزید و ببینید چه خانمی هستید.

شایانوز- خورش قیمه، سبزی، زرشک پلو با مرغ، لوبیا پلو، عدس پلو، کتلت، انواع کلوچه و …. جزو غذاهای همیشگی ما هستند که زیاد درست می کنیم اما گاهی از خوردن این غذاها خسته می شویم. طعم جدیدی می خواهید. در چنین مواقعی می توانیم غذاهایی مانند مرغ پرتقالی، نارگیل بادمجان، نارگیل کدو سبز و غیره را انتخاب کنیم.

در این مطلب می خواهیم طرز تهیه مرغ پرتقالی را به شما آموزش دهیم. این غذا بسیار شبیه برنج با زرشک اما با طعمی جدید است. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه را با هم تهیه کنیم.

طرز تهیه مرغ پرتقالی برای 4 نفر

مرغ 4 عدد

1 عدد پیاز

2 عدد هویج متوسط

2 عدد چوب دارچین

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری

نمک 1 قاشق چایخوری

2 عدد چوب دارچین

شرکت آب پرتقال 3 لیوان

2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ آماده شده

زرشک 1 لیوان

آب لیمو به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

گوشت بادام و پسته اختیاری

طرز تهیه مرغ نارنجی

۱- پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ طلایی شود، هویج خرد شده را اضافه کنید، بعد از چند دقیقه همه ادویه ها به جز زعفران را اضافه کنید.

۲- وقتی بوی خامی ادویه ها از بین رفت، آب پرتقال را اضافه کنید. بهتر است از آب پرتقال شرکتی استفاده کنید زیرا آب پرتقال طبیعی طعم تلخی به غذا می دهد. اگر می خواهید از آب پرتقال تازه استفاده کنید، کمی شکر اضافه کنید تا تلخی آن گرفته شود.

3- بعد از اضافه کردن آب پرتقال صبر کنید تا بجوشد سپس در ظرف را بگذارید تا مرغ بپزد. وقتی مرغ پخت و آب آن غلیظ شد، دم کرده زعفران، نمک و آبلیمو را اضافه کنید و بعد از یک ربع از روی حرارت بردارید.

4- زرشک را چند دقیقه تفت دهید، همراه با خلال پسته و بادام تفت داده شده روی مرغ ها بریزید و نوش جان کنید.

اگر می خواهید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.