چندی پیش سیداحمد مقدسی، رئیس اتحادیه دامداران اعلام کرد که عرضه هر کیلو گوشت با قیمت بالاتر از 470 هزار تومان در حق مصرف کننده ناعادلانه است.
این در حالی است که بر اساس بررسی های انجام شده در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، هر کیلو گوشت فیله گاو ملی 620 هزار تومان به فروش می رسد. قیمت سردست بسته بندی شده کیلویی 528 هزار تومان است. قیمت همان گوشت گاو در صورت واردات 370 هزار تومان است. در واقع در بازارها قیمت هر کیلو گوشت ملی گرانتر از گوشت وارداتی است. داده های موجود نشان می دهد که گوساله های وارداتی از پاکستان و گوسفندهای وارداتی از استرالیا و روسیه در سازمان تنظیم بازار باخیمت وارد و توزیع می شوند. البته قیمت تکه های گوسفند روسی نسبت به استرالیا ارزان تر است.
در بازارها، هر کیلو استخوان بره (گرمی) بین 195 تا 235 هزار تومان، کله بره با ماهیچه (گرمی) بین 253 تا 265 هزار تومان به فروش می رسد.
از طرفی در مدینه یک کیلو گوشت گاو بین 390 تا 550 هزار تومان است. در این بازار سوسیس و کالباس و فیله گاو (گرم) گرانتر از گوسفند (گرم) است.
در بازارهای تهران قیمت گوشت گاو پاک بین 299 تا 529 هزار تومان در هر کیلو است. فیله گاو (گرم) از 540 هزار تومان تا 620 هزار تومان به فروش می رسد.
تحقیقات در بازار گوشت قرمز نشان داد که مصرف کنندگان می توانند قطعات ارزان تری را در بازارهای شهرداری خریداری کنند. با این حال، برخی از قطعات مانند کله پاچه که ارزان هستند، گوشت بسیار کمی دارند. البته اگر بخواهند واردات منجمد بخرند. در حال حاضر هر کیلو کله پاچه گوسفند و گوساله در مزارع شهرداری بین 130 تا 190 هزار تومان قیمت دارد. برای تنظیم بازار گوسفند و گوساله (یخ زده) می توانید بین 140000 تا 237000 تومبا ببینید.
در مدین ران تنظیم بازار گوسفند و گوساله از 155000 تا 235000 تومان است و به طور معمول قیمت گوساله کمی گرانتر از گوسفند است. حتی در بخش یخ زده.
بازار آزاد گوشت چقدر است؟
اگر مردم از سوپر گوشت ها بازدید کنند، به شهر خواهند آمد. هم اکنون یکی از سوپرگوشت فروشی های جنوب سهروردی پای بره بدون استخوان کیلویی را با 485 هزار تومان تخفیف به فروش می رساند. از طرفی برای یک کیلو مغز ران گاو باید 215000 تومان هزینه کرد. در این فروشگاه گوشت چرخ کرده و گوسفندی 216 هزار تومان قیمت دارد.
در یکی از سوپر پروتئین های شریعتی، گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله ۷۵۵ هزار تومان است. در این سوپرمارکت گوشت بره خورش کیلویی 795 هزار تومان است. اما آغل گوسفندی 229 هزار تومان به فروش می رسد. در این فروشگاه گوشت پخته کیلویی 585 هزار تومان است. در این فروشگاه 645 هزار تومان را مشاهده می کنید.
از طرفی خورش گاو 397 هزار و 500 تومان است. مغز گاو کیلویی 915 هزار تومان به فروش می رسد.
نابودی تولید ملی؟
به گفته رئیس انجمن دام، ایران در حال حاضر ظرفیت تولید بیش از یک میلیون تن گوشت قرمز را دارد. اما واردات بی رویه گوشت، تولید را به ورطه نابودی می کشاند.
وی معتقد است: اگرچه واردات گوشت می تواند به طور موقت بازار را متعادل کند، اما راه حل اساسی نیست. مقدسی افزود: دولت باید به جای یارانه دادن به تولیدکنندگان خارجی، با واردات گوشت مازاد به تولیدکنندگان داخلی یارانه بدهد تا بازار متعادل شود.
سیاستی که ظاهراً وزارت جهاد کشاورزی در حال حاضر آن را دنبال نمی کند. چون این وزارتخانه بیشتر به فکر تامین بازار است. علیرضا پیمان پاک، معاون وزیر جهاد کشاورزی در برنامه سفره اقتصادی گفت: دولت به دنبال افزایش منابع وارداتی از جمله کشورهای عضو اوراسیا است تا بازار گوشت با کاهش قیمت مواجه شود.
وی البته افزود: این وزارتخانه با افزایش واردات نهاده های دامی نیز به دنبال افزایش تولید است. به گفته پیمان پاک، امسال 100 درصد بیشتر از سال گذشته جو وارد شد. و افزود: اکنون قیمت این جو در بازار بین 8 هزار تا 8 هزار و 200 تومان است. در حالی که قیمت مصوب آن 11300 تومان است. یعنی هزینه تولید 30 درصد کاهش یافته است.
معاون وزیر جهاد کشاورزی پیش بینی کرد: طی سه هفته آینده با کاهش هزینه های تولید و افزایش واردات، قیمت گوشت دوباره کاهش یابد.
وی تاکید کرد: با تقویت تولید داخل پیش بینی می کنیم بهار سال آینده نیازی به واردات گوشت نداشته باشیم.
۲۲۳۲۲۵
