طرز تهیه کیک مجلسی هویج و زعفران با بافت عالی • تصویر از مجله زندگی

کیک هویج و زعفرانکیکی با عطر و طعم بی نظیر و بافتی بسیار لطیف است که می توانید آن را به عنوان قالب، کیک یا برش برای پذیرایی از مهمانان خود سرو کنید. این کیک خوشمزه می تواند یک شام خوشمزه برای جمع های خانوادگی باشد.

طرز تهیه کیک هویج و زعفران

ابتدا تخم مرغ را کمی هم می زنیم تا شل شود.

سپس شکر و وانیل را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سفید و کشدار شود.

سپس ماست و روغن را اضافه می کنیم. تقریبا یک دقیقه هم میزنیم.

سپس آرد و مایه را به مواد تخم مرغ اضافه می کنیم که در سه مرحله سه بار مخلوط و الک می کنیم.

آروم هم میزنیم تا پفک نخوابه. وقتی آرد کامل با مواد مخلوط شد زعفران و هویج را اضافه می کنیم.

هم می زنیم تا مخلوط شوند، فقط چند دور آرام با دست و داخل قالب می ریزیم.

سپس در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه با دمای 160 درجه بپزد.

ابتدا کف فر را حدود 30 دقیقه روشن می کنیم. با خلال دندان تست کنید، اگر تمیز بیرون نیامد دمای فر را کم کنید و 10 دقیقه دیگر استراحت دهید.

وقتی رنگ گرفت روی آن را به مدت 10 دقیقه روشن می کنیم تا روی کیک هم قهوه ای شود.

وقتی کیک خنک شد شربت رو غلیظ کردم و با نارگیل و گردو پودر شده تزئین کردم.

کیک هویج و زعفران را می توانید به دلخواه تزیین کنید.

مشاوره : من از توستر استفاده کردم چون دمای توستر از فرهای گازی بیشتر است. اگر از فر گازی استفاده می کنید، آن را روی 20 درجه بالاتر تنظیم کنید.