چنانچه از عاشقان هنر آشپزی در دنیا می باشید ؛ باید بدانید که با هدف انجام یک آشپزی حرفه ای ، ضروری است تا حتما از ابزار و وسایل حرفه ای نیز برخوردار باشید تا بتوانید در کمترین زمان ممکن و با تکیه بر هنر و تکنیک های مدرن آشپزی ، موفق به خلق یک غذای خوشمزه برای خود و یا مخاطبانتان بشوید . در این میان ، ست چاقوی آشپزخانه ، جزو حرفه ای ترین و ضروری ترین ابزار ها برای آشپزی است .
نکات مهم هنگام خرید ست چاقوی آشپزخانه
وزن چاقو: ضروری است تا وزن یک چاقوی آشپزی متناسب با توان دست های تان باشد ؛ یعنی نه برایتان سبک و نه خیلی سنگین باشد که موجب ایجاد خستگی در دست هایتان شود.
تعادل آن: به منظور فهمیدن این موضوع که بدانید وزن دسته با وزن تیغه چاقو کاملا برابر است ؛ می توانید انگشت خود را بر روی قسمت جدا کننده دسته از تیغه قرار دهید و بعد ، انگشتتان را در حالت افقی قرار دهید تا به راحتی متوجه متعادل بودن وزن چاقویی که قصد خرید آن را دارید ؛ بشوید.
جنس تیغه: این روز ها تیغه چاقوها غالبا از فولاد یا استیل ضدزنگ ساخته می شوند که از عمر و دوام بالایی نیز برخوردار می باشند. چاقوهای سرامیکی نیزدر مقایسه با چاقوهای استیل و فولادی ، وزن کمترو تیغه های تیزتری دارند ؛ اما قابلیت تیز کردن مجدد تیغه آن ها کمی سخت است .
جنس دسته: لازم است تا جنس دسته یک چاقو هم به اندازه کافی محکم و با دوام باشد و هم خوش دستی مطلوبی داشته باشد تا در هنگام کار با آن ، احساس خوشایندی داشته باشید.
عرض تیغه چاقو: یادتان باشد که کیفیت یک چاقو در زیبایی آن نهفته نشده و لازم است تا در عمل قدرت خود را نشان دهد ؛ پس به سراغ چاقوهایی روید که تیغه آنان از نوک چاقو تا قسمت متصل به دسته ، کاملا یکدست و صیقل خورده باشد و به اصطلاح ضعیف نباشد.
انواع مختلف چاقوها: یک ست چاقوی آشپزخانه ، ضروری است تا متشکل از انواع و اقسام چاقوها باشد تا تقریبا هر نوع نیاز به برش و یا خرد کردن مواد غذایی را برایتان آسان نماید. عمدتا در اینگونه ست ها شما می توانید با چاقوهایی گوناگونی همچون : چاقوی دندانه دار، چاقوی فیله ، چاقوی سرآشپز، چاقوی مخصوص بُرش و نیز چاقوی مخصوص گوشت و ماهی مواجه شوید. البته برخی از ست ها ، وسایل جانبی همچون قیچی و پوستکن نیز دارند که قطعا بر روی قیمت کلی آنان تاثیر می گذارد.
1 چاقو اره ای مدل CH001
. . .
2 سرویس چاقو اشپزخانه 9 پارچه ام جی اس مدل 2210 MGS
شرکت ام جی اس از معتبر ترین برند های لوازم اشپزخانه در ایران می باشد که با تولید محصولاتی مثل انواع سرویس قابلمه ، سرویس اشپزخانه ، کلمن ، فلاسک و… سهم بزرگی در این بخش از بازار به دست اورده است .
این بار این شرکت با سرویس کارد 9 پارچه جدید خود محصول جدیدی را به مشتریان معرفی کرده است .
این سرویس ها وارداتی بوده و همانطور که روی جعبه ی محصول درج شده ، طراحی سال 2020 می باشد .
همین طراحی به روز و جدید و اعتبار برند ام جی اس و کیفیت ساخت بالا ، این محصول را به انتخابی ایده ال تبدیل کرده است
. . .
3 ست چاقو 9 پارچه ساوان مدل NK-2265
محصول ناموجود می باشد.
. . .
4 سرویس چاقو آشپزخانه 9 پارچه یونیک مدل UN-97
. . .
5 چاقو آشپزخانه فاردینوکس مدل Berlini 01
فاردینوکس (Fardinox) یکی از با سابقه ترین شرکت های آلمانی تولید کننده کارد و چنگال است. یکی از کالکشن ها بی نظیر با طراحی سبک و تیغه استیل استنلیس با کیفیت،کالکشن INOX می باشد. چاقو همه کاره رنگی فاردینوکس در 7 رنگ مختلف و جذاب تولید شده است. دسته های این کارد از جنس پلی پروپیلین ضد حساسیت و آنتی باکتریال است و به هیچ عنوان شکسته و یا از تیغه جدا نمی شود.
. . .
6 چاقو آشپزخانه مدل CH1
. . .
7 چاقو قصابی بهرامی زنجان کد 355
. . .
8 چاقو آشپزخانه مدل CH009
. . .
9 سرویس چاقو آشپزخانه 9 پارچه ام جی اس مدل KS9015B
. . .
10 ست چاقو آشپزخانه 9 پارچه ام جی اس مدل 20-22
. . .
11 سرویس چاقو آشپزخانه 10 پارچه وینر کد W7335S به همراه چاقو تیزکن
در آشپزخانه‌ای که تمام فضایش برای آماده‌کردن غذایی خوش‌طعم و خوش‌عطر مهیا شده است، ابزار موردنیاز آشپزی هم باید از هر لحاظ آماده باشد؛ ابزاری باکیفیت برای غذایی باکیفیت. کامل بودن وسایل آشپزخانه به بانوان و آقایان کمک کرده تا با خیال راحت‌تر آشپزی کنند و لذت آشپزی برای آن‌ها افزایش یابد. چاقو یکی از همان ابزارهای مهم آشپزی و جزء لاینفک آشپزخانه است. در مجموعه‌ی ست‌های چاقو، هر چاقویی کارایی خاص خودش را دارد. یکی به گونه‌ای طراحی شده تا استخوان‌های گوشت و مرغ را تکه کند و یکی برای برش‌های ظریف گوجه‌فرنگی تعبیه شده است تا بافت نرم و لطیفش را له نکند. چاقوی winner المان که طراحی ان در شرکت جی فی نی انجام شده و از کیفیت استثنایی برخوردار هستند و جزو باکیفیت‌ترین کاردهای دنیا است.جنس تیغه ها وانادیوم اصل با شناسه 5CR15MOV بوده که از بهترین انواع تیغه است و کار با آن راحت بودن و تا سالیان سال برای شما کار می‌کند.
. . .
12 چاقو آشپزخانه زنجان مدل حیدری سایز بزرگ
محصول ناموجود می باشد.
. . .
13 چاقو آشپزخانه وینر کد W.05.411
شرکت وینر آلمان جزو بهترین و تیزترین چاقوهای دنیاست و در تراز اولین شرکتها در این ضمینه میباشد که خرید بسیار مطمینی برای خریداران خود ایجاد کرده است.پس اگر واقعا چاقویی کارآمد و تیز و کاملا یک تکه نیاز دارید در خرید آن شک نکنید.
. . .
14 سرویس چاقو آشپزخانه 10 پارچه وینر کد W.1.411
شرکت وینر آلمان جزو بهترین و تیزترین چاقوهای دنیاست و در تراز اولین شرکتها در این ضمینه میباشد که خرید بسیار مطمینی برای خریداران خود ایجاد کرده است.پس اگر واقعا چاقویی کارآمد و تیز و کاملا یک تکه نیاز دارید در خرید آن شک نکنید.
. . .
15 سرویس چاقو آشپزخانه 9 پارچه ساوان مدل 2265
ابزار در آشپزخانه جز ملزومات است و نیاز در زمان آشپزی چاقوهای متفاوتی را برای برش مواد خوراکی داشته باشیم. خرید چاقوهای گوناگون، علاوه بر هزینه، وقت زیادی را از ما می‌گیرد؛ برای همین نیاز است که به‌دنبال ابزار برشی باشیم که مناسب با این نیاز ما طراحی شده باشد. ست چاقو 9 پارچه ساوان مدل NK-2269 با داشتن تعداد زیادی چاقو و ابزار، از ملزمات هر آشپزخانه است. این چاقوی زیبا علاوه بر طراحی فوق‌العاده وزن متناسبی هم دارد. از مزایای این محصول داشتن یک استند چرخشی است که می‌توانیم چاقوها و ابزار را روی آن قرار دهیم. این سرویس دارای 4 عدد چاقو در سایزهای مختلف، یک عدد ساطور، یک عدد چاقو تیزکن و یک پوستکن است؛ همین باعث شده تا علاوه بر زیبایی تمام احتیاج ما به ابزارهای مختلف، در زمان آشپزی را برطرف کند. این کالا از جنس استیل است و روی دستگیره آن ها پوششی برای جلوگیری از سر خوردن در زمان برش، وجود دارد.
. . .
16 ست چاقوی آشپزخانه 3 پارچه زنجان مدل بهرامی
چاقو جزء ابزارهایی است که در تمام آشپزی ها مورد استفاده قرار می گیرد. انتخاب چاقوی مناسب با نوع آشپزی در ارتباط است. مهمترین عوامل تأثیر گذار در خرید چاقو سبک طراحی چاقو، آب بندی استادانه، جنس چاقو و در نهایت زیبایی و راحتی آن است. از دیر باز؛ چاقوی زنجان به دلیل ساخت محکم و ماهرانه آن، به عنوان بهترین چاقو شناخته شده است. بسته 3 عددی چاقوی بهرامی که از محصولات صنایع دستی استان زنجان می باشد، دارای سه عدد چاقو با طول تیغه 10 و 12 و 15سانتی متر با جنس استیل ضد زنگ و دسته پلاستیک است . در هر سه چاقو تیغه تا نوک ضخیم و سفت است که می توان برای خرد کردن تکه های گوشت از آن استفاده کرد. تعادل وزنی بین تیغه و دسته باعث راحت تر بودن عمل خرد کردن و کاهش خستگی می شود.تیغه چاقوی سایز بزرگ با توجه به صاف بودن جهت کار بر روی تخته گوشت طراحی شده است چاقوی سایز متوسط برای خرد کردن گوشت و سبزیحات و چاقوی کوچک برای پوست کندن و کارهای جزئی آشپرخانه طراحی شده است. این نوع چاقو برای استفاده از هر دو دست چپ و راست مناسب است.توصیه می‌شود برای تیز کردن و صیقلی نمودن تیغه چاقو از چاقو تیزکن استیل زنجان استفاده شود.
. . .
17 چاقو آشپزخانه وینر کد W.01.411G
شرکت وینر آلمان جزو بهترین و تیزترین چاقوهای دنیاست و در تراز اولین شرکتها در این ضمینه میباشد که خرید بسیار مطمینی برای خریداران خود ایجاد کرده است.پس اگر واقعا چاقویی کاآمد و تیز و کاملا یک تکه نیاز دارید در خرید آن شک نکنید.
. . .
18 چاقو قصابی بهرامی زنجان کد 255
. . .
19 چاقو آشپزخانه وینر کد WW.G2 مجموعه 2 عددی
شرکت وینر آلمان جزو بهترین و تیزترین چاقوهای دنیاست و در تراز اولین شرکتها در این ضمینه میباشد که خرید بسیار مطمینی برای خریداران خود ایجاد کرده است.پس اگر واقعا چاقویی کاآمد و تیز و کاملا یک تکه نیاز دارید در خرید آن شک نکنید.
. . .
20 سرویس چاقو آشپزخانه 9 پارچه فوما مدل FU-533
. . .
21 چاقو آشپزخانه مدل 777
. . .
