اسمارتک نیوز– وقتی انسان در خانه تنهاست خیلی راحت لباس زیری را که روی آن زانو زده است می پوشد و یک تکه ماست و نان می خورد. مهمانان دسته دوم کمی خودخواه و دسته سوم مهمانان بی خودی هستند که بهتر هستند. از ما! در مقابل این گروه نه می توانی لباس بپوشی تا زانو بزنی و نه می توانی غذا و نان و ماست را سر سفره بگذاری! شاید از دیگران پول قرض می کنید تا بتوانید جلوی آن افراد ظاهر شوید و بهترین غذا را بپزید!
حالا درست است که آدم باید در هر شرایطی اینطور رفتار کند و به حافظه هیچکس تغییر نکند، اما این یک حرف کلیشه ای است، پس بپذیریم که گاهی باید طوری رفتار کنیم که شاید شبیه خودمان و سبک ما نباشد. . اما هر چند سال یکبار مشکلی نیست! حالا اگر تا به حال مهمان لاکچری داشتید نترسید و نترسید برنامه کاری را که باید انجام دهید بنویسید و برنامه دقیقی داشته باشید سالاد و دسر اگر همه کیف بخرند می دانید که کدام کیفیت مهمتر از این مقدار است! حالا یک غذای شیک و خوشمزه وجود دارد که یک غذای پلو باکلاس است که طرز تهیه آن را به شما می گوییم و در مقالات بعدی غذاهای بیشتری از این نوع را به شما معرفی خواهیم کرد، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای آجیل پیلو
چیلی پیلو همانطور که از نامش پیداست با انواع مغزها درست می شود و غذایی سالم، مقوی، پرانرژی و البته گران قیمت است که می توانید در مناسبت ها و مهمانی های خاص آن را تهیه کنید و بپزید و بسته بندی کنید. مواد لازم برای این غذا:
- سینه مرغ کامل: یک عدد
- آجیل: 50 گرم
- بادام لمینت شده: 50 گرم
- کشمش: 50 گرم
- خلال پسته: 50 گرم
- زرشک: 50 گرم
- بادام هندی: 50 گرم
- هویج: دو عدد
- برش های پرتقال: 25 گرم
- برنج: به تعداد نفرات
- پیاز: یک عدد
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- سیر: دو حبه
- کره: لازم
- زعفران ضخیم صاف شده – به مقدار لازم
- ادویه های اختیاری
طرز تهیه آجیل پلو
در مرحله آماده سازی مواد خلال بادام و پسته را در آب بریزید و در صورت تمایل کمی گلاب اضافه کنید و بگذارید خیس بخورد. زرشک ها را در ظرفی بریزید و آب اضافه کنید تا نرم شوند. هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید. خلال پرتقال را در آب خیس کنید و چند بار بجوشانید و آبکش کنید تا تلخی آن گرفته شود. برنج را در آب نمک بریزید. آجیل بخور بادام هندی را به مدت نیم ساعت در آب جوش خیس کنید و زعفران را اضافه کنید.
برای تهیه و پختن مرغ، سینه مرغ را مکعبی خرد کرده و با ادویه های دلخواه، کمی زعفران، سیر له شده و پیاز خلال شده مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. کره و روغن را سرخ کنید.
مرحله بعدی سرخ کردن مواد است. ابتدا هویج را به مدت نیم ساعت بجوشانید و سپس در تابه را با شکر و زعفران تفت دهید و در صورت تمایل در آخر کمی آبلیمو اضافه کنید. خلال پسته و بادام را جداگانه در کره تفت دهید تا طلایی شود، زرشک را با کمی شکر تفت دهید تا پف کند. خلال های پرتقال، بادام هندی، کشمش و گردو را جداگانه گریل کنید تا خام شوند.
در پایان تمام این مراحل اجازه دهید برنج شما بپزد و سپس تمام موادی را که با مرغ تفت می دهید روی برنج اضافه کنید و روی آن را تزئین کنید. نوش جان.
چند نکته در مورد آجیل پیلو
برخی از افراد دوست دارند آجیل پلو را به صورت لایه لایه به برنج اضافه کنند و سپس اجازه دهند با برنج بپزد، اما برای اینکه غذا زیباتر و جشن تر به نظر برسد، بهتر است این کار را نکنید.
بسته به ذائقه خود می توانید آجیل هایی را که دوست ندارید بردارید.
آجیل ها را با کره تفت دهید تا علاوه بر اینکه خامی خود را از دست می دهند، عطر کره را نیز به خود جذب کنند.
می توانید به جای مرغ از گوشت استفاده کنید.
اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
