ویتامین های B که اغلب به عنوان ویتامین های B کمپلکس شناخته می شوند، به متابولیسم چربی ها و پروتئین ها نیز کمک می کنند. ویتامین های B کمپلکس برای سلامت کبد، پوست، مو و چشم ضروری هستند. آنها همچنین به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می کنند و برای عملکرد صحیح مغز ضروری هستند. همه ویتامین های B محلول در آب هستند، به این معنی که بدن آنها را ذخیره نمی کند.
مانند سایر ویتامین های B، ویتامین B1 گاهی اوقات ویتامین “ضد استرس” نامیده می شود. این به این دلیل است که می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و توانایی بدن را برای مقاومت در برابر موقعیت های استرس زا بهبود بخشد. این ویتامین B1 نامیده می شود زیرا اولین ویتامین B کشف شده بود.
ویتامین B1 هم در گیاهان و هم در حیوانات یافت می شود و نقش مهمی در برخی از واکنش های متابولیک دارد. بدن شما برای ساخت آدنوزین تری فسفات (ATP) به آن نیاز دارد، که هر سلول بدن شما از آن برای انرژی استفاده می کند. کمبود ویتامین B1 نادر است. با این حال، می تواند در افراد الکلی، افراد مبتلا به بیماری کرون، افراد مبتلا به بی اشتهایی و افرادی که دیالیز کلیه می شوند رخ دهد.
علائم کمبود ویتامین B1
علائم کمبود ویتامین B1 شامل موارد زیر است:
• سردرد
• حالت تهوع
• خستگی مفرط
• تحریک پذیری
• افسردگی
• ناراحتی شکمی
افراد مبتلا به کمبود ویتامین B1 در هضم کربوهیدرات ها نیز مشکل دارند. این اجازه می دهد تا ماده ای به نام اسید پیروویک در جریان خون جمع شود و باعث از دست دادن هوشیاری ذهنی، مشکل در تنفس، آسیب قلبی و بیماری به نام بری بری شود.
