به گزارش خبرآنلاین، نان یک غذای اصلی ساده است که اگر نوع مناسب آن را انتخاب کنید، می تواند بسیاری از مواد مغذی به ویژه فیبر و پروتئین را در اختیار بدن شما قرار دهد؛ پس سالم ترین نانی که می توانید درست کنید چیست؟
به گزارش ایسنا، در سال های اخیر غذاهای غنی از کربوهیدرات مانند نان و ماکارونی به صورت ناعادلانه مورد بدگویی قرار گرفته اند. همه ما برای عملکرد صحیح بدنمان به کربوهیدرات نیاز داریم و نان می تواند راهی سالم برای دریافت آن کربوهیدرات های ضروری باشد.
کربوهیدرات ها یکی از سه درشت مغذی مورد نیاز بدن و منبع اصلی انرژی هستند و بیشتر بزرگسالان سالم باید نیمی از کالری روزانه خود را از کربوهیدرات ها دریافت کنند.
نان علاوه بر کربوهیدرات ها می تواند منبع غنی فیبر، پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری باشد. یک وعده نان، معمولاً یک تکه، می تواند حاوی سه گرم فیبر یا بیشتر باشد.
به طور کلی، بهتر است به دنبال نان سبوس دار باشید که با آرد کامل تهیه شده است. نان سبوس دار حاوی فیبر، پروتئین، ویتامین و آنتی اکسیدان است.
نان تهیه شده با آرد تصفیه شده (نان سفید) بسیاری از مواد مغذی را در فرآیند تصفیه از دست می دهد، بنابراین کارشناسان به طور کلی توصیه می کنند نان های سبوس دار را انتخاب کنید که به طور طبیعی حاوی غذاهای کامل هستند.
سالم ترین نوع نان، نان سبوس دار، حاوی آرد سبوس دار است، به این معنی که مواد مغذی آن مقدار مناسب فیبر، پروتئین و کربوهیدرات های سالم برای روده را فراهم می کند.
با توجه به اینکه مردم به جای نان سبوس دار از نان سفید استفاده می کنند، همه باید نان سبوس دار را جایگزین نان سفید کنند.
نان پرمصرف ترین غذای خانوارهای ایرانی است و در برخی موارد حدود نیمی از انرژی دریافتی روزانه از نان تامین می شود.
47236
