اگرچه تحقیقات مربوط به بیماری های سرطانی راه طولانی را طی کرده است، اما محققان هنوز به طور کامل علت این نوع بیماری ها و درمان آنها را درک نکرده اند. اما اکنون آنها مطمئن شده اند که رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به برخی سرطان ها را افزایش یا کاهش دهد.
سرطان روده بزرگ یکی از انواع سرطانی است که گاهی جدی و حتی کشنده می شود. محققان در حال بررسی راه های مختلف برای درمان یا کنترل این نوع سرطان هستند. آنها اخیراً دریافتند که برخی از غذاها باعث ایجاد سرطان روده در فرد می شوند و برخی دیگر این خطر را کاهش می دهند.
برای رسیدن به این نتیجه، این محققان 118000 داوطلب را مورد آزمایش قرار دادند و رابطه بین 139 نوع غذا و سرطان روده بزرگ را بررسی کردند. داوطلبان آزمون ملزم به ارائه اطلاعاتی مانند سطح تحصیلات، سابقه خانوادگی سرطان روده بزرگ، شاخص توده بدنی و سطح فعالیت بدنی بودند.
محققان در مطالعات خود دریافتند که همه افرادی که سرطان روده بزرگ تشخیص داده می شود ویژگی های مشابهی دارند. آنها مسن تر بودند، شاخص توده بدنی بالاتری داشتند و فعالیت بدنی کمتری نسبت به افراد سالم داشتند.
علاوه بر این، افرادی که الکل و نان سفید مصرف می‌کردند بیشتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به سرطان بودند. اما مشخص شد که مصرف مواد مغذی حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر، منگنز و فیبر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا حد زیادی کاهش می دهد.
