اگر می‌خواهید فشار خون خود را کاهش دهید، ممکن است بدانید که باید غذاهای غنی از سدیم مانند گوشت‌های اغذیه‌فروشی، سوپ‌های کنسرو شده حاوی سدیم، و پیتزاهای یخ‌زده و همچنین چربی‌های ناسالم و نوشابه‌های مملو از قند را محدود کنید. مراقب قند و سایر نوشیدنی هایی باشید که می توانند باعث افزایش وزن و افزایش خطر ابتلا به فشار خون شوند.
اما درباره غذاهایی که باید بیشتر بخورید چه می دانید؟ نتایج تحقیقات نشان می دهد که خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه همراه با پروتئین بدون چربی می تواند به پیشگیری و کنترل فشار خون بالا کمک کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد برای کاهش فشار خون و سطح کلسترول LDL به رژیم غذایی گیاهی روی آورده اند.
البته، آنچه برای نوشیدن انتخاب می کنید نیز مهم است و ممکن است به سادگی فشار خون بالا را کاهش دهد. ترکیبات موجود در نوشیدنی های ذکر شده در زیر ممکن است راه های جدیدی برای درمان فشار خون بالا ارائه دهد.
چای سیاه و چای سبز.
چای سیاه و سبز هر دو حاوی ترکیبات خاصی هستند که باعث شل شدن و گشاد شدن عروق خونی و کاهش فشار خون می شود. دانشمندان پیش بینی کردند که خواص ضد فشار خون چای می تواند گزینه های درمانی امیدوارکننده ای را برای کاهش فشار خون ارائه دهد. برگ های چای حاوی فلاونوئیدهای اپی گالوکاتچین 3-گالات و اپی کاتچین گالات هستند که از خانواده کاتچین ها هستند.
نتایج تحقیق حاضر نشان داد که این کاتچین ها می توانند KCNQ5 را فعال کنند که به نوبه خود باعث شل شدن عروق خونی می شود. KCNQ5 یک کانال پتاسیم است که در ماهیچه صاف رگ های خونی یافت می شود. کاتچین ها آنتی اکسیدان های موثر در برابر سرطان و بیماری های قلبی عروقی هستند.
پروفسور جفری ابوت، محقق ارشد این مطالعه، گفت: “با استفاده از مدل سازی کامپیوتری، متوجه شدیم که کاتچین های خاصی به پای سنسور ولتاژ متصل می شوند و حاوی بخشی از KCNQ5 هستند که به کانال اجازه می دهد در پاسخ به تحریک سلولی باز شود.” این اتصال به کانال اجازه می دهد تا بسیار راحت تر و در مراحل اولیه در فرآیند تحریک سلولی باز شود.
تقریباً از هر سه بزرگسال یک نفر فشار خون بالا دارد که عامل خطر اصلی بیماری های قلبی عروقی و مرگ زودرس در سراسر جهان است، بنابراین یافتن راه هایی برای درمان این بیماری می تواند جان انسان ها را نجات دهد.
نتایج تحقیقات قبلی نشان داده است که نوشیدن چای می تواند به طور مداوم فشار خون را در مقادیر کم کاهش دهد و درک تأثیر کاتچین ها بر KCNQ5 ممکن است به تولید داروهای ضد فشار خون موثرتر کمک کند.
بسیاری از کشورها مانند ایالات متحده و بریتانیا چای را با شیر می نوشند، اما می توان با مخلوط کردن آن با شیر، از مزایای ضد فشار خون چای کاسته شد. تیم تحقیقاتی این ایده را آزمایش کردند و دریافتند که وقتی شیر به چای سیاه اضافه شد، فعال شدن KCNQ5 مسدود شد. با این حال، پروفسور ابوت معتقد است که بدن انسان واکنش های متفاوتی نشان می دهد.
ما فکر نمی کنیم این بدان معنی است که هنگام نوشیدن چای باید از شیر اجتناب کنید تا از خواص مفید چای استفاده کنید. ما مطمئن هستیم که محیط معده انسان کاتچین ها را از پروتئین ها و سایر مولکول های موجود در شیر جدا می کند.
علاوه بر این، این گروه تأثیر دما بر چای را بررسی کردند و دریافتند که در دمای 35 درجه سانتیگراد، ترکیب چای تغییر می کند و تأثیرات بیشتری بر فعال سازی KCNQ5 دارد.
پروفسور ابوت توضیح داد: صرف نظر از اینکه چای سرد یا گرم مصرف شود، این دما پس از نوشیدن چای به دست می آید، زیرا دمای بدن انسان حدود 37 درجه سانتیگراد است. بنابراین، به سادگی با نوشیدن چای، خواص مفید و ضد فشار خون آن را فعال می کنیم.
KCNQ5 همچنین در مغز بیان می شود و در تنظیم عملکرد عصبی شرکت می کند. جهش در انواع ژن KCNQ5 از عملکرد صحیح کانال آن جلوگیری می کند و باعث اختلالات مغزی می شود که به آن انسفالوپاتی صرع (تشنج) معروف است، با این حال، کاتچین ها توانایی عبور از سد خونی مغزی و فعال کردن KCNQ5 را دارند.
این کشف ممکن است به دانشمندان کمک کند تا درمانی برای ترمیم کانال های شکسته KCNQ5 و اصلاح حساسیت مغز به تشنج ایجاد کنند. و نتایج آنها در مجله Cellular Physiology and Biochemistry منتشر شده است.
چای ترش
یکی دیگر از نوشیدنی هایی که فشار خون را کاهش می دهد، چای ترش است. بر اساس نتایج تحقیقات انجام شده در سال 2019، نوشیدن چای اسیدی می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. شرکت‌کنندگان در گروه مداخله به مدت یک ماه هر روز صبح دو فنجان چای اسیدی می‌نوشیدند که در نتیجه کاهش قابل‌توجهی فشار خون در مقایسه با گروه کنترل که چای نمی‌نوشیدند. چای ترش حاوی آنتوسیانین و سایر آنتی اکسیدان ها است. در بررسی سال 2020، محققان توضیح دادند که آنتوسیانین ها و سایر آنتی اکسیدان ها می توانند به رگ های خونی کمک کنند تا در برابر آسیب هایی که می تواند به آنها آسیب برساند مقاومت کنند. بسیاری از ترکیبات موجود در چای اسیدی رنگ قرمز روشن ایجاد می کند و طعم تلخی به نوشیدنی می دهد.
آب گرانادا
نوشیدنی دیگری که فشار خون را کاهش می دهد آب انار است. آب انار سرشار از پتاسیم و سایر مواد مغذی مفید برای قلب است و فعالیت آنتی اکسیدانی آن سه برابر بیشتر از چای سبز است. بنابراین جای تعجب نیست که نتایج یک مطالعه در سال 2018 نشان داد که نوشیدن روزانه 6 اونس (معادل حدود 0.170 لیتر) آب انار به مدت 6 هفته به طور قابل توجهی فشار خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در مقایسه با افرادی که انار مصرف نمی کردند، کاهش داد. آب میوه.
شیر کم چرب
یکی دیگر از نوشیدنی‌های کاهش فشار خون شیر کم‌چرب است.شیر سرشار از فسفر، پتاسیم و کلسیم است، سه ماده‌ی مغذی مرتبط با فشار خون سالم و غنی‌شده با ویتامین D، ویتامینی که فشار خون سالم را افزایش می‌دهد. در یک مطالعه در سال 2019، محققان دریافتند که وقتی مردان و زنان به مدت 6 هفته از رژیم غذایی پر لبنیات شامل 5 تا 6 وعده شیر، ماست و پنیر کم چرب استفاده می کردند، شرکت کنندگان فشار خون سیستولیک و دیاستولیک خود را کاهش دادند. . فشار خون دیاستولیک در مقایسه با افرادی که یک وعده یا کمتر لبنیات در روز به مدت 6 هفته مصرف کرده بودند به ترتیب به ترتیب 4.5 و 3 امتیاز کاهش یافت. محققان بر این باورند که گنجاندن مقدار زیادی لبنیات در رژیم غذایی ممکن است در پیشگیری و درمان فشار خون بالا نقش داشته باشد.
بیشتر بخوانید:
غذاهای سالمی که سردرد را تسکین می دهند.
۴۷۲۳۶
