شایانوز- سالاد علویه شاید در دسته پیش غذاها قرار گیرد اما آنقدر ارزش غذایی بالایی دارد که بسیاری از افراد آن را به عنوان شام یا حتی ناهار مصرف می کنند. سالاد آلویه به دلیل داشتن عناصر تزئینی متعدد، میز پذیرایی را در بسیاری از مهمانی ها زیبا و چشمگیر می کند. طعم سالاد آلویه را در دوران کودکی به خاطر دارید؟ آن طعم اصلی و خاص که اکنون کمتر تجربه می شود. اما با استفاده از چند ترفند و تکنیک، می توانید سالاد الوه را مانند دوران کودکی خوشمزه درست کنید. در زیر نکات طلایی تهیه سالاد الوه را به شما می گوییم تا این بار این غذای محبوب و پرطرفدار را به بهترین شکل تهیه کنید. تا انتها با ما همراه باشید.
طرز تهیه سالاد الوه; مرغ بپز
اگر از آن دسته افرادی هستید که سالاد علویه را با مرغ درست می کنید، باید به شما بگوییم که طرز پخت مرغ مهم است و در طعم سالاد علوی تاثیر زیادی دارد. مرغ را حدود یک ساعت داخل آب و نمک در یخچال بگذارید سپس آب را دور بریزید و با نمک، سیر، پیاز، برگ بو و فلفل سیاه بپزید. یک فنجان از باقی مانده آب مرغ را داخل سالاد الوه بریزید.
طرز تهیه سالاد الوه; سیب زمینی بپز
شاید فکر کنید طرز پخت سیب زمینی تاثیری در طعم سالاد آلوئه ورا ندارد، اما باید بگوییم که اشتباه می کنید. اگر سیب زمینی را پوست بگیرید، مکعبی کنید و با کمی نمک و زردچوبه بپزید، زودتر پخته می شود و سالاد آلوی شما خوشمزه تر می شود. حتی می توانید از کمی شیر برای پخت سیب زمینی استفاده کنید تا بافت سالاد شما نرمتر و طعم آن بهتر شود.
طرز تهیه سالاد الوه; تخم مرغ بپز
هنگام جوشاندن تخم مرغ باید مراقب باشید که آنها را بیش از حد گرم نکنید زیرا ممکن است بوی بدی داشته باشند. بعد از حدود 9 دقیقه زرده و سفیده تخم مرغ سفت می شوند و باید آنها را از روی شعله گاز بردارید. اگر برای تهیه سالاد الویه 4 عدد تخم مرغ پختید، بهتر است 2 عدد از زرده ها را در غذا نریزید، به این ترتیب سالاد الویه شما طعم بهتری پیدا می کند.
طرز تهیه سالاد الوه; نخود فرنگی بلانچ
احتمالا شما هم فکر می کنید که سالاد الوه با نخود زیباتر و خوشمزه تر است! برای اینکه نخودها رنگ زیبای خود را حفظ کنند و تیره نشوند باید بلانچ شوند. برای بلانچ کردن نخود، آب را بجوشانید و کمی نمک به آن اضافه کنید، سپس نخودها را در آب در حال جوش بریزید. بعد از چند دقیقه آنها را آبکش کرده و بلافاصله در آب یخ قرار دهید تا پخته نشود. به این ترتیب نخودها زیباتر و سالاد آلوئه زیباتر و خوشمزه تر می شوند.
طرز تهیه سالاد الوه; هویج بپزید
برای تهیه سالاد الویه نیازی به پخت کامل هویج نیست. هویج را نصف کرده و سپس آن را ریز خرد کنید. در صورت تمایل می توانید هویج را رنده کنید و سپس به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد الوه; سس را آماده کنید
برای تهیه سالاد، سس مایونز و ماست خامه ای را با هم ترکیب کنید. استفاده از مقداری جعفری خرد شده، پودر آویشن، سیر رنده شده، کمی آبلیموی تازه و فلفل سیاه طعم سالاد شما را خاص می کند. اگر محدودیت دارید از سیر استفاده نکنید و به جای آن از کمی پودر سیر استفاده کنید.
وقتی سس را اضافه کردید، آن را کاملا مخلوط کنید، سپس سالاد را تزیین کنید و حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ها با هم مخلوط شوند.
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
