لوکوم انار شیرینی خوشمزه و پرطرفداری است که با طعم مطبوع انار درست می شود.
بانوزی: لوکوم انار شیرینی خوشمزه و پرطرفداری است که با طعم مطبوع انار درست می شود. این شیرینی معمولا در مراسم و جشن های خاص سرو می شود.
مواد مورد نیاز:
آب انار: ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: 1/2 فنجان
بخوان…
راز تورتیلاهای بازاری خوشمزه
طرز تهیه پای سیب و دارچین
طرز تهیه مربای سیب قرمز (فیلم)
طرز تهیه مرغ کبابی آبدار و خوشمزه در تابه
شکر: 1 پیمانه
عصاره وانیل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
آب: 1/2 فنجان
گردو یا پسته خرد شده: به میزان دلخواه
نشاسته: برای اسپری (بعد از پخت)
طرز تهیه لوکوم انار:
در یک کاسه، نشاسته ذرت را با 1/2 فنجان آب مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا گلوله ها حل شوند.
در قابلمه ای آب انار و شکر را بجوشانید و بگذارید کمی غلیظ شود. سپس مخلوط نشاسته را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
حرارت را کم کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط غلیظ و ژلاتینی شود. این مرحله ممکن است 20 تا 30 دقیقه طول بکشد. در صورت تمایل می توانید عصاره وانیل را در این مرحله اضافه کنید.
در پایان پخت، گردو یا پسته خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
مخلوط را در قالب مستطیلی یا مربعی که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و سطح آن را صاف کنید.
اجازه دهید لوکوم به دمای محیط برسد و سپس آن را به مدت حداقل 4 تا 5 ساعت یا تا زمانی که کاملا سفت شود به یخچال منتقل کنید.
پس از سفت شدن، لوکوم را از قالب خارج کرده و با چاقو به قطعات دلخواه برش دهید. سپس روی آنها نشاسته بپاشید و روی آنها را بپوشانید تا نچسبند.
لوکوم انار شما آماده است! می توانید آن را در ظرف سرو قرار دهید و به عنوان یک دسر یا میان وعده خوشمزه میل کنید. بنوشید!
