من شما را به یاد یک ساندویچ ایتالیایی می اندازم که انبه ندارد. استرومبولی، یک بار آن را بپزید، عاشق می شوید

اسمارتک نیوز– این روزها برای مردم عادی شده است که غذاهای کشورهای دیگر را امتحان کنند و نظر خود را در مورد آن با مردم دنیا در میان بگذارند. او در فضای مجازی در این باره زیاد صحبت کرد و به همه توصیه کرد که کورماه سبزی را حتی یک بار امتحان کنند. حالا غذای امروز ما ایتالیایی است. می گویند غذاهای ایتالیایی با عشق درست می شود به همین دلیل در همه جای دنیا طرفداران زیادی دارند و محبوب ترین آن ها پاستا و پیتزا است که تقریبا هیچکس آن ها را دوست ندارد، یک نکته جالب هم وجود دارد. در مورد غذاهای معروف ایتالیایی، سهولت و راحتی. در آشپزخانه اوست که چیزی که در نهایت به دست می آوریم خوشمزه است و در وقت ما صرفه جویی می کند که برای افرادی که کار می کنند و باید خودشان آشپزی کنند بسیار مهم است، به همین دلیل در این مقاله قصد داریم یک غذای خوشمزه درست کنیم که در کمترین زمان پخته می شود و طعم بی نظیری دارد.

غذای امروزی استرامبولی ایتالیایی است که شباهت زیادی به اشترودل دارد و به این ترتیب خمیری را با گوشت یا ژامبون همراه با پنیر و سبزیجات معطر پر می‌کنند، گرد می‌کنند و در فر می‌گذارند و بعد از پخت آن را شکافته می‌کنند. به صورت تکه ای می توان آن را فینگر فود نامید، چیزی که این غذا دارد این است که می توانید آن را با خمیر نان باگت یا نان زرشک درست کنید، اما باید آن را با هاون پر کنید چون به شکل رول است. اگر مواد داخل نان کافی نباشد به صورت نان ساده ای پخته می شود که طعم خاصی نخواهد داشت.

مواد لازم برای استامبولی ایتالیایی

• آب گرم: یک فنجان
• مخمر: یک قاشق غذاخوری
• شکر: خیلی کم
• نمک: یک قاشق چایخوری
• روغن مایع: دو قاشق غذاخوری
• آرد: چهار پیمانه

طرز تهیه استامبولی ایتالیایی

اگر عجله دارید می توانید خمیر آماده را تهیه کنید، در غیر این صورت اگر علاقه مند به تهیه خمیر در منزل هستید، اولین قدم این است که مایه را در ظرفی با مقدار کمی آب گرم و شکر مخلوط کرده و بگذارید بماند. به مدت 10 دقیقه به آن زمان می دهیم تا عمل کند و در این لحظه نمک می زنیم، بعد از این مدت روغن و مایع مایه ای که درست کرده بودیم را در ظرف عمیق و بزرگی می ریزیم و کمی مخلوط می کنیم سپس می زنیم. آرد را کم کم اضافه کنید. این کار را انجام می دهیم تا خمیر گلوله نشود، بعد از این مرحله در ظرف را سلفون می بندیم و خمیر را در جای گرمی استراحت می دهیم.

بعد از اینکه خمیر یک ساعت استراحت کرد و طبق وعده ور آمد، آن را در دست گرفته و حدود ده دقیقه ورز می دهیم، پس از آن خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و دوباره ده دقیقه ورز می دهیم. . حالا زمان آماده سازی مواد داخل رول است که می توانید تا زمانی که خمیر کار خود را انجام دهد آن را بپزید.برای تهیه مواد داخل رول استرامبولی سیر را له کنید سپس جعفری و اسفناج را با هم بخورید و خرد کنید. فلفل ها. حلقه بزنید، آن را برش دهید. کف ظرف مورد نظرتان را چرب کنید و گوشت چرخ کرده را به مدت پنج تا شش دقیقه تفت دهید و سپس خاموش کنید.

حالا وقت آن است که خمیری را که درست کرده اید صاف کنید، خمیر را با وردنه صاف کنید و حالت مستطیلی به آن بدهید.

حالا خمیر صاف شده را روی سینی فر پهن کنید و اگر فویل آلومینیومی ندارید که خمیر به ته سینی نچسبد، آرد را روی آن بریزید، حالا هر کدام از خمیرها را با سس گوجه فرنگی و مواد داخل سینی بمالید. رول یعنی گوشت و پنیر فلفل و سبزی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و روی خمیرتان بریزید و در پایان کار کمی دیگر سس روی مواد بریزید.

دور تا دور خمیر را به جز بالا و پایین به فاصله یک سانتی متر برش بزنید و برای بستن آنها ابتدا سر و ته خمیر را تا بزنید و سپس قسمت های وسط را مانند بافت مو از سمت راست برش بزنید و تا بزنید. یک برش از سمت چپ

حالا رول ها را در فر قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند و در این مدت سیر و کره را با هم تفت دهید و استامبولی ها را از فر خارج کنید و روی رول ها را با قلم مو سیر و کره بمالید و دوباره در فر قرار دهید. ، بعد از ده دقیقه غذای شما آماده است، بنوشید.

اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.