به گزارش بازار، هند سرزمینی باستانی و اسرارآمیز، با فرهنگی غنی و تاریخی منحصر به فرد، علاوه بر جاذبه های گردشگری باورنکردنی، بهشت لذیذترین غذاهاست. با این حال، بیشتر این غذاها به شدت تند هستند و به راحتی نمی توان آنها را چشید. اما امتحان برخی از آنها خالی از سرگرمی نیست. به خصوص اگر قصد دارید غذای هندی را با برنج بخورید. این نوع غذا در هند جایگاه ویژه ای دارد و با عطر و طعم بی نظیری که دارد همه سلیقه ها را به خود جذب می کند. اما اگر قصد خوردن این غذاها را دارید چه باید کرد؟ از آنجایی که اکثر مسافران تور هند هنگام رفتن به شهرهای مثلث طلایی باید در سه شهر دهلی، آگرا و جیپور به دنبال بهترین غذا باشید.
1. پلو مرغ کبابی: رقص طعم ها در دهان شما!
پلو مرغ کبابی، ترکیبی بی نظیر از برنج زعفرانی، مرغ کبابی ترد و سس مخصوص، طعم دلچسب و خاطره انگیزی را برای شما رقم می زند. این غذای محبوب را در هر کجای هند به راحتی می توانید پیدا کنید. اما طعم اصیل آن را می توانید در شهر دهلی پایتخت هند تجربه کنید.
3 رستوران خوب در دهلی برای خوردن برنج مرغ کبابی
-
موتی محل دلوکس: رستورانی قدیمی که به خاطر برنج خوشمزه با مرغ کبابی و سس مخصوص معروف است.
-
بخارا: رستورانی مجلل با فضایی مجلل که پلو مرغ کبابی را به سبک سنتی و بدیع به شما عرضه می کند.
-
لهجه هندی: رستورانی مدرن که پلو مرغ کبابی با رویکردی خلاقانه و طعم‌های جدید ارائه می‌کند.
2. میگو پالائو; پیش به سوی اعماق خلیج فارس!
پالاو میگو، با برنج زعفرانی، میگوی تازه و ادویه های مخصوص، طعمی از اعماق خلیج فارس را به شما می دهد. این غذای دریایی لذیذ به بهترین وجه در شهر جیپور، پایتخت ایالت راجستان طبخ می شود.
رستوران های پیشنهادی در جیپور:
-
Laxmi Mishthan Bhandar: یک رستوران سنتی با فضایی گرم و صمیمی که یک میگو پالاو بی نظیر را به شما ارائه می دهد.
-
سووارنا محل: رستورانی مجلل با منظره ای زیبا که پالاو میگو را به سبک مدرن و با ظرافت خاصی به شما عرضه می کند.
-
1889: رستورانی مدرن با محیطی زیبا که پالاوی میگو را با طعم‌های جدید و خلاقانه ارائه می‌دهد.
3. برنج با سبزیجات; سمفونی رنگ ها و طعم ها!
سبزی پلو یک غذای خوش رنگ و خوش طعم است که با برنج، انواع سبزیجات تازه و ادویه های مخصوص طبخ می شود. این خوراکی لذیذ، سالم و کم چرب، گزینه ای ایده آل برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سبک و مقوی هستند. سبزی پلو را در سرتاسر هند می توانید پیدا کنید، اما تنوع و طعم بی نظیر آن را می توانید در شهر جیپور، پایتخت ایالت راجستان تجربه کنید.
نکته: برای خوردن سبزی پلو می توانید این غذای هندی را با برنج در رستوران هایی که در نکته قبل به آن اشاره کردیم میل کنید.
-
مرغ بریانی یکی دیگر از غذاهای محبوب هندی با برنج است.
مرغ بریانی یک غذای هندی معطر و خوش طعم است که با مرغ، برنج باسماتی، زعفران، ادویه مخصوص و ماست یا خامه درست می شود. این غذا با پختن مرغ و برنج به صورت لایه لایه در فر یا روی اجاق گاز طبخ می شود و طعمی غنی، لذیذ و بافتی بی نظیر دارد. مرغ بریانی را می توان به عنوان غذای کامل یا همراه با سالاد و ترشی میل کرد.
کجا این غذا را امتحان کنیم؟
برای لذت بردن از این غذای هندی با برنج می توانید به رستوران های زیر بروید.
-
رویال اسپایس – این رستوران مدرن مرغ بریانی را با رویکردی خلاقانه و با استفاده از مواد محلی و تازه ارائه می دهد. این رستوران در شهر جیپور واقع شده است.
-
Pinch of Spice – این رستوران که به خاطر غذاهای هندی مبتکرانه‌اش معروف است، مرغ بریانی را با طعم‌های غیرمنتظره و ترکیب‌های منحصربه‌فرد ارائه می‌دهد. این رستوران در آگرا واقع شده است.
-
Karim’s – این رستوران معروف، بریانی مرغ به سبک موغلایی را با مرغ آبدار و سس معطر غلیظ در شهر دهلی سرو می کند.
با این نکات از طعم غذاهای هندی با برنج بیشتر لذت ببرید!
-
از غذاهای تند نترسید: ادویه ها جزء جدایی ناپذیر غذاهای برنج هندی هستند و طعم تند آن ها جذابیت این غذاها را افزایش می دهد. اگر به غذاهای تند عادت ندارید، می توانید از رستوران بخواهید که آن را کمتر تند سرو کند.
-
سعی کنید با دستان خود غذا بخورید: در هند بسیاری از مردم با دست غذا می خورند. این نه تنها لذت غذا خوردن را افزایش می دهد، بلکه به شناخت بیشتر فرهنگ و آداب و رسوم هندی ها کمک می کند. البته این سوال برای ما ایرانی ها کمی سخت است.
-
از نان و چاشنی ها استفاده کنید: نان و چاشنی ها بخش مهمی از غذاهای هندی هستند. می توانید از نان برای چیدن غذا و از چاشنی ها برای طعم دادن به غذا استفاده کنید. علاوه بر این، خوردن نان به همراه غذاهای برنج هندی از تندی این غذاها می کاهد.
-
خوردن دسر را فراموش نکنید: غذاهای هندی دسرهای خوشمزه ای هم دارند. برای مثال می توان به جلابی، رس ملایی و گلاب جمون اشاره کرد.
برای رزرو تور مثلث طلایی و خوردن این غذاها چه کنیم؟
در صورت رزرو تور مثلث طلایی هند از سایت لحظه آخری، سفر گروهی شما به شهرهای دهلی، آگرا و جیپور ترتیب داده می شود. در طول سفر می توانید از راهنمای تور خود بخواهید که شما را به این رستوران ها ببرد تا یکی از غذاهای برنج هندی را امتحان کنید.
