مربای زنجبیل را چگونه درست می کنید؟

مربای زنجبیل از آن دسته مرباهایی است که شاید همه نخورده باشند یا در خانه درست نکرده باشند. پاریس مگ طرز تهیه مربای زنجبیل را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه مربای زنجبیل ساده و مربای زنجبیل با گردو

مربای زنجبیل با عسل و گردو یا طرز تهیه مربای زنجبیل ساده این روزها تقاضای بیشتری پیدا کرده است زیرا استفاده از خواص زنجبیل در نیمه دوم سال بیشتر عملی می شود و خواص مربای زنجبیل تازه قطعا تفاوت قابل توجهی دارد. از مرباهای دیگر

زنجبیل گیاهی دارویی با خواص فراوان است که در طب سنتی از آن استفاده می شود.

همچنین در اسمارتک نیوز بخوانید: طرز تهیه مربای آلبالو خانگی خوش طعم و رنگارنگ راز حفظ و پیشگیری از کپک زدن

مربای زنجبیل با گردو و عسل

برای تهیه این مربا به مواد زیر نیاز دارید:

عناصر

عناصر	مقدار
زنجبیل تازه یا زنجبیل رنده شده	200-250 گرم
اجیل خرد شده	100-150 گرم
عسل خالص	200-250 میلی لیتر (یک فنجان)

طرز تهیه

1. زنجبیل را رنده یا خرد کنید تا پوره یکدستی به دست آید.
2. در این مرحله از طرز تهیه مربای زنجبیل با گردو و عسل، گردوها را خرد کنید تا به اندازه دلخواه خرد شوند.
3. زنجبیل را در قابلمه ای با کمی آب حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
4. سپس آجیل های کاملا خرد شده را به زنجبیل اضافه کنید و مخلوط را مخلوط کنید.
5. به تدریج عسل خالص را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را حدود 20-30 دقیقه بپزید تا مخلوط به غلظت مناسبی برسد.
6. در مرحله آخر مربا را در یک بطری تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
7. مربای زنجبیل با گردو و کنجد یکی از مرباهای خانگی خوشمزه است که با زنجبیل تازه درست می شود.

مربای ساده زنجبیل و زعفران

برای تهیه این مربا به مواد زیر نیاز دارید:

عناصر

عناصر	مقدار
زنجبیل تازه	1 کیلوگرم
متشکرم	1 کیلوگرم
اب	0.5 لیتر
انجام دادن	5 تا 7 عدد
آبجو زعفرانی	1 تا 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ابتدا زنجبیل های تازه را می شوییم و سپس پوست آن را جدا می کنیم و زنجبیل را با چاقو رنده می کنیم یا به قطعات کوچک خرد می کنیم.
2. حالا زنجبیل ها را در قابلمه بریزید و مقداری آب اضافه کنید. حرارت را زیاد می کنیم تا آب بجوشد.
3. مرحله مهم طرز تهیه مربای زنجبیل در اینجا این است که باید تلخی آن را از زنجبیل پاک کنیم. برای این کار بعد از اینکه آب به حالت جوش رسید حدود 5 دقیقه صبر می کنیم و سپس آب را خالی می کنیم. سپس دوباره آب تازه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا دوباره بجوشد. این مرحله را 5 بار تکرار می کنیم تا مربای زنجبیل طعم بهتری پیدا کند و کمتر تلخ شود.
4. بعد از انجام این مراحل و 5 بار تعویض آب زنجبیل، نیم لیتر آب به قابلمه اضافه می کنیم و سپس زعفران و شکر را اضافه می کنیم. حرارت را روی متوسط ​​قرار می دهیم تا مربا کم کم غلیظ شود.
5. برای تست قوام مربا، کمی از شیرینی آن را ذخیره می کنیم تا خنک شود و سپس بین دو انگشت می گیریم. اگر سفت و کشدار باشد یعنی مربا به غلظت دلخواه رسیده است.
6. در آخر مربا را از روی حرارت برداشته و درب قابلمه را باز می کنیم تا مربا به دمای محیط برسد و خنک شود.

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل با شکر

• زنجبیل تازه: 500 گرم
• شکر: 800 گرم
• آب: 3 لیوان فرانسوی دسته دار
• آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

مربای زنجبیل یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین مرباهای خانگی است که تنها با استفاده از مواد ساده ای مانند زنجبیل تازه، آب، شکر و آبلیمو درست می شود.

مرحله اول؛ زنجبیل را برای مربا آماده کنید

برای تهیه مربای زنجبیل ابتدا زنجبیل را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سپس زنجبیل رنده شده را در قابلمه ای بریزید و کمی آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد. وقتی محتویات قابلمه به جوش آمد آن را به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید و سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید.

مرحله دوم؛ پخت مربا

زنجبیل آبکش شده را چندین بار با آب سرد (5 یا 6 بار) بشویید تا تندی آن گرفته شود. سپس در این مرحله از طرز تهیه مربای زنجبیل خانگی باید زنجبیل را در قابلمه ترجیحا مسی یا لعابی بریزید و شکر و 3 لیوان آب را اضافه کنید و مربا را با حرارت بسیار کم به مدت 1 ساعت بپزید. آب لیمو را در 3 دقیقه آخر پخت اضافه کنید.

سطح سوم؛ ذخیره سازی مربا

بعد از پختن مربا، درب قابلمه را یک شب تا صبح ببندید و سپس مربای زنجبیل را در شیشه تمیز و خشکی بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل با عسل.

• زنجبیل تازه: 500 گرم
• عسل: 750 گرم
• آب: 2 لیوان

طرز تهیه

1. زنجبیل تازه را پوست بگیرید و بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید.

2. بیست دقیقه در آب خیس کنید و آب آن را بردارید. (می توانید به مدت 30 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید تا نیش آن گرفته شود)

3. سپس زنجبیل ها را با آب و کمی عسل بجوشانید تا نرم شوند و آب آن تبخیر شود.

4. مقداری عسل (ترجیحاً کف آلود) بریزید تا روی زنجبیل ها را بپوشاند و به خوبی نوش جان کنید.

حالا مربای زنجبیل شما آماده است!

طرز تهیه مربای زنجبیل رنده شده

برای تهیه این نوع مربای زنجبیل به مواد زیر نیاز داریم:

عناصر

عناصر	مقدار
زنجبیل تازه	نیم کیلو
متشکرم	800 گرم
اب	3 عدد لیوان دسته دار
آب لیمو	2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای تهیه مربای زنجبیل رنده شده به روش زیر عمل کنید:

1. ابتدا زنجبیل های تازه را خوب بشویید و پوست آن را به صورت دوره ای جدا کنید. و زنجبیل ها را با رنده درشت رنده کنید.
2. زنجبیل های رنده شده را در قابلمه بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. و روی حرارت متوسط ​​می گذاریم تا آب بجوشد. و وقتی آب به جوش آمد آن را به مدت 5 دقیقه در همان حالت نگه دارید سپس مواد را صاف کنید.
3. محتویات آبکش را چند بار با آب سرد بشویید تا تندی زنجبیل گرفته شود.
4. محتویات آبکش را در قابلمه مسی یا لعابی بریزید و شکر و 3 لیوان آب را اضافه کنید و به مدت 1 ساعت روی شعله بسیار ملایم گاز بپزید. می توانید در 3 دقیقه آخر پخت مربا آبلیمو اضافه کنید.
5. پس از پخت کامل مربا، آن را در قابلمه به جوش آورید و بگذارید مربا یک شب تا صبح در قابلمه بماند. سپس آن را در شیشه های مربای تمیز بریزید.

خواص مربای زنجبیل تازه

مربای زنجبیل یکی از خوراکی هایی است که سرماخوردگی بدن را برطرف می کند و به عنوان یکی از بهترین درمان های ضعف و ضعف شناخته می شود. این محصول خوشمزه و مفید می تواند به افراد باردار، کودکان، سالمندان یا دیابتی ها کمک شایانی کند. از آنجایی که در تهیه این مربا از مواد کاملا ارگانیک استفاده شده است، می توان محصولی تمیز و سالم داشت.

مربای زنجبیل نه تنها سرمای بدن را تسکین می دهد، بلکه قلب را تقویت می کند و به درمان مشکلات غلظت خون کمک می کند. این ترکیب شیرین و تند با ترکیب زنجبیل، گردو و عسل درست می شود که در ادامه این ترکیب را مشاهده خواهید کرد.

خواص زنجبیل برای بدن

در مقاله خواص زنجبیل مرطوب به تفصیل در این مورد صحبت کردیم که می توان به عنوان بررسی و خلاصه گفت:

• زنجبیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مناسب است و خاصیت ضد ویروسی و ضد التهابی دارد.
• طبیعت زنجبیل گرم و خشک است که می تواند برای تسکین درد مفاصل، عفونت لگن و التهاب بدن مفید باشد.
• استفاده مداوم از زنجبیل برای رفع سردی اعصاب، لرزش دست، ضعف و بی حسی دست و پا مناسب است.

نکات و ترفندهایی برای تهیه مربای زنجبیل

* در دستور مربای تازه می توانید از مقداری هل و دانه زعفران دم کرده برای خوشمزه شدن مربا استفاده کنید.

* بعد از تهیه مربای زنجبیل خانگی، برای اینکه مطمئن شوید شهد مربا به غلظت مناسبی رسیده است، باید مقداری از شهد مربا را با دو انگشت خود بردارید و ببینید شهد مربا کشیده شده است یا نه به قوام مناسب رسید.

* بعد از اینکه مربا را آماده کردید، در قابلمه را بپوشانید و بگذارید یک شب مربا بماند. سپس می توانید آن را در یک شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

* اضافه كردن آبليمو به مربا از شكر شدن مربا جلوگيري مي كند. در صورت تمایل می توانید به جای آبلیمو از کمی آبلیمو استفاده کنید.

*اگر مربای زنجبیل شما بعد از مدتی شکرک زد، می توانید مقداری آب جوش اضافه کنید و مربا را چند دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید.

برخی از خواص زنجبیل

• سرشار از ویتامین های B12، B6، C، A و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و سدیم است.
• رفع سردی اعصاب، لرزش دست، ضعف و خواب آلودگی دست و پا و ضعف اعصاب.
• بدون کلسترول
• بهبود ناراحتی معده
• درمان لخته خون
• مقوی قلب
• آنتی باکتریال و آنتی ویروس.
• تسکین درد مفاصل
• در برابر زیاده خواهی او
• آنتی اکسیدان ها
• در برابر التهاب
• آنتی توکسین کبد
• ادرار آور
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• درمان تهوع صبحگاهی.
• اسپاسم را کاهش می دهد
• پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ.
• در برابر دمیدن
• افزایش ترشحات روده و معده.
• درمان کلسترول بالا
• محرک گوارشی
• محرک گردش خون
• از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری کنید.
• بهبود بی اشتهایی و بی اشتهایی ذهنی.
• بهبود برونشیتاسپاسم روده و روماتیسم

پودر ریشه زنجبیل برای طعم دادن و درست کردن انواع شیرینی و کیک های خوشمزه استفاده می شود.

سوالات متداول

چگونه مربای زنجبیل و پرتقال درست کنیم؟

برای تهیه مربای زنجبیل با پرتقال، پرتقال را تکه تکه کنید و در آب جوش بریزید. بعد از اینکه پرتقال کمی نرم شد، شکر را به همراه زنجبیل اضافه کنید و صبر کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد.

چه مقدار از سیب و زنجبیل در تهیه مربای زنجبیل سیب استفاده می شود؟

می توانید از همان مقدار سیب و زنجبیل برای تهیه مربای زنجبیل سیب استفاده کنید. برای تهیه این مربا ابتدا باید زنجبیل را در یک قابلمه آب بریزید. بعد از 5 دقیقه سیب و شکر خرد شده را اضافه کنید. سپس صبر کنید تا مربا به غلظت مناسب برسد.