به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، افشین دادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک درباره نوسانات قیمت گوشت از ابتدای سال تاکنون گفت: از ابتدای سال تاکنون قیمت دام سبک از 320 هزار افزایش یافته است. تومان به 270 هزار تومان و افت قیمت داشته ایم «در دام زنده سنگین از 220 به 190 هزار تومان رسیده ایم».
وی افزود: بین قیمت گوشت و دام زنده رابطه منطقی وجود دارد و ما 50 درصد وزن زنده لاشه را برداشت می کنیم و اگر قیمت دام را در 2 ضرب کنید باید به قیمت لاشه برسید. در این مدت قیمت گوشت نه تنها کاهش نیافته است.
آیا گوشت قرمز و مرغ ارزان شد؟
وی ادامه داد: یکی از دلایل مهم غیرواقعی بودن قیمت گوشت این است که تولیدکننده نمی تواند گوشت را مستقیم به مردم تحویل دهد، میدان با فلسفه عرضه مستقیم کالا در سال 58 شکل گرفت اما عرضه دیگر وجود ندارد و ما عرضه می کنیم. دارای 2 قسمت در عرضه گوشت است، اولی تولید کننده ای است که دام خود را به کشتارگاه تبدیل می کند، قسمت دوم نمایندگی های توزیع در بازار گوشت، نمایندگی ها تصمیم می گیرند و قیمت را تعیین می کنند نقشی در بازار دارد.”
وی در خصوص دلیل افزایش واردات نیز گفت: به نظر من کسانی هستند که در این بازار پیشتاز هستند، این افراد بازار را متشنج نگه می دارند، وقتی قیمت گوشت افزایش می یابد به مسئولان می گویند ببینید چقدر است. قیمت گوشت افزایش یافته است واردات حجم بالایی دارد: «سال گذشته در شش ماهه اول 32 هزار تن و امسال 126 هزار تن گوشت وارد کردیم.
وی در خصوص مصرف گوشت نیز گفت: بر اساس محاسبات ما در پایان سال 1402 طبق آمار کشتار دام و حجم واردات در سایت گمرک، سرانه مصرف کشور حدود 7 کیلو با جمعیتی بالغ بر 700 کیلو بوده است. 85 میلیون نفر در سال 1401 با وجود صادرات دام سرانه مصرف 7.6 کیلوگرم بوده است.
مدیرعامل اتحادیه دام سبک درباره گرانی گوشت گفت: مشکل ما در حوزه تولید مشکل فنی نیست، مشکل ما مشکل تقاضا است و با توجه به اتفاقاتی که از سال 1397 رخ داده، قیمت گوشت زنده بالا رفته است. گاوها به ناچار از کنترل تولیدکننده فرار کرده اند، در نتیجه قیمت کل دام های ما حدود 270 هزار تومبا است، اگر آن را به قطعات تقسیم کنیم و هزینه حمل و نقل را اضافه کنیم، می شود. ما به 650 هزار تومبا رسیدیم گوشت لازم
قاضی در خصوص حذف گوشت قرمز از سفره های ایرانیان گفت: اتفاق بدی که افتاده این است که از سال 2018 سیاست دولت حذف گوشت قرمز و جایگزینی گوشت مرغ بوده است، گوشت قرمز آهن و ضروری دارد. حذف گوشت قرمز از سفره عواقب بدی بر سلامت انسان دارد در سال 1404 بر اساس بودجه به 12 میلیارد دلار کاهش می‌یابد دولت ریاست جمهوری ادامه دارد، هیچ تغییری در رویه ها ایجاد نشده است.
۲۲۳۲۲۵
