فرنی سیب یک صبحانه یا میان وعده مفید مخصوص کودکان است، در این فرنی از شکر استفاده نمی شود و شکر کاملا طبیعی دارد و می توان گفت طعم بی نظیری دارد. پاریس مگ با چند مدل تهیه فرنی سیب آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه فرنی سیب نزاد (با آرد برنج)
| ماده خام | مقدار مورد نیاز |
| آرد برنج | 1 قاشق غذاخوری |
| سیب | 1 عدد |
| شیر نر | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| متشکرم | 1 قاشق غذاخوری |
زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
همچنین در اسمارتک نیوز بخوانید: طرز تهیه فرنی صبحانه با دو روش متفاوت!
مراحل آماده سازی
اگر کودک شما بالای 1 سال سن دارد، می توانید از آن به عنوان یک وعده غذایی یا میان وعده سالم برای او استفاده کنید.
مرحله اول؛ آرد برنج و شیر را روی آتش بگذارید.
در مرحله اول طرز تهیه فرنی میوه برای نوزادان، باید آرد برنج و شیر را در قابلمه سرد به خوبی مخلوط کنید. حالا شکر را اضافه کنید. سپس قابلمه را به مدت 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید و در این مدت مدام مخلوط آرد برنج و شیر را هم بزنید تا ته آن نچسبد.
مرحله دوم؛ سیب اضافه کنید
در این مرحله توصیه می شود سیب را خوب بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس آن را ریز رنده کرده و به قابلمه اضافه کنید. حدود 5 دقیقه صبر کنید تا سیب پخته شود و در این مرحله باید به هم زدن فرنی ادامه دهید.
سطح سوم؛ آماده كردن
فرنی را هم بزنید تا به قوام مناسبی برسد. وقتی فرنی غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید. فرنی سیب را در ظرف های کوچکی که داغ است بریزید و پس از سرد شدن از آن به عنوان غذا یا میان وعده برای کودک استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه فرنی سیب نشاسته ای.
| ماده خام | مقدار مورد نیاز |
| نشاسته | 3 قاشق چایخوری |
| آب سیب | 1/3 فنجان فرانسه دسته دار |
| اب | 1/3 فنجان فرانسه دسته دار |
طرز تهیه
برای تهیه فرنی سیب نشاسته ای، باید نشاسته را با آب سرد و آب سیب ترکیب کنید. سپس مواد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه فرنی شروع به جوشیدن کرد، 2 دقیقه در قابلمه را ببندید. سپس درب قابلمه را بردارید و فرنی را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. وقتی فرنی سیب غلیظ شد، می توانید حرارت را خاموش کنید و آن را داغ در ظرف سرو بریزید.
مواد لازم برای تهیه فرنی سیب برای بزرگسالان.
| ماده خام | مقدار مورد نیاز |
| سیب | 1 عدد |
| شیر نر | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
| متشکرم | 2 تا 3 قاشق غذاخوری |
| گل رز | 1 قاشق غذاخوری |
| هل آسیاب شده | 3 عدد |
| بادام پودر شده | 3 تا 4 عدد |
| آرد برنج | 3 قاشق غذاخوری |
دستور غذا برای بزرگسالان
برای تهیه فرنی سیب بزرگسالان باید سیب را بشویید و پوست آن را بگیرید و سپس رنده کنید. بعد سیب رنده شده، شیر، شکر، گلاب، هل رنده شده، پودر بادام و آرد برنج را با هم مخلوط کرده و مواد را داخل قابلمه بریزید. همه مواد را خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند سپس شعله گاز را روشن کنید و مواد فرنی را مدام هم بزنید.
وقتی فرنی به جوش آمد، مواد را با همزن برقی مخلوط کنید و اجازه دهید فرنی چند دقیقه دیگر بجوشد و غلیظ شود. وقتی فرنی قوام خوبی پیدا کرد، حرارت گاز را خاموش کنید و فرنی را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال بادام و پودر رزماری تزئین کنید.
طرز تهیه فرنی سیب و گردو
برای تهیه فرنی سیب و گردو باید شیر، آرد برنج، سیب رنده شده و شیر سرد را با هم ترکیب کنید. سپس مقداری مغزها را در آسیاب بریزید و خوب مخلوط کنید و به مواد دیگر اضافه کنید تا فرنی طعم دار شود. فرنی را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید. به هم زدن فرنی ادامه دهید تا به قوام مناسبی برسد. بعد حرارت گاز را خاموش کرده و فرنی سیب و گردو را در ظرف مورد نظر بریزید.
طرز تهیه با شیرخشک.
اگر برای کودکان زیر یک سال (نوزادان شش ماه به بالا) فرنی سیب درست می کنید، می توانید از ترکیب آرد برنج، آب، شیرخشک و سیب استفاده کنید. در این روش باید آرد برنج و آب را با هم مخلوط کرده و سپس روی آتش بگذارید. مواد فرنی را حدود 15 تا 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
وقتی فرنی قوام ماست مانندی پیدا کرد، حرارت را خاموش کنید. صبر کنید تا فرنی خنک شود سپس 1 فنجان شیرخشک و مقداری سس سیب اضافه کنید. اکنون می توانید از این فرنی برای کودکان 8 ماه به بالا استفاده کنید.
نکات و ترفندها
- برای تهیه کودکان زیر 1 سال (7 ماه به بالا) به جای شیر از آب یا ترکیبی از آب و شیرخشک استفاده شود.
- برای تهیه آن می توانید کمی گلاب اضافه کنید تا به فرنی شما خوشبو شود.
- برای شیرین کردن آن می توانید از کمی آب انگور یا عسل استفاده کنید.
- برای تزیین آن می توانید بعد از آماده شدن فرنی از خلال بادام، خلال پسته، کنجد و پودر دارچین استفاده کنید. اما برای فرنی سیب بچه ها بهتر است به تنهایی سرو شود.
- فرنی سیب فواید زیادی دارد و به بهبود گلودرد، کاهش تب، کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
- برای تهیه فرنی سیب و زعفران می توانید از کمی زعفران غلیظ در فرنی استفاده کنید.
- فرنی سیب خیلی سریع پخته می شود و در عرض 15 دقیقه آماده می شود. در این مدت باید شعله گاز را کم کنید و فرنی را مدام هم بزنید تا نچسبد.
- طرز تهیه فرنی سیب با نشاسته یا آرد برنج حتما ابتدا نشاسته و آرد برنج را با آب سرد یا شیر مخلوط کنید و بعد روی حرارت زیاد بجوشانید تا گلوله ها تبدیل به گلوله نشوند.
- آن را با حرارت زیاد نجوشانید چون فرنی بعد از سرد شدن سفت می شود و اگر مدت زیادی بجوشد خیلی سفت می شود.
- برای تهیه آن می توانید با آرد برنج و شیر فرنی درست کنید و پس از آماده شدن فرنی و به غلظت مناسب، سس سیب را روی فرنی بریزید و میل کنید. پختن طولانی مدت سیب باعث از بین رفتن خاصیت آن می شود، بنابراین می توانید از این روش برای تهیه فرنی بچه سیب استفاده کنید.
- در دستور پخت فرنی سیب و خرما می توانید از مقداری خرما مخلوط برای شیرین شدن و مقوی شدن فرنی استفاده کنید. یا با اضافه کردن مقداری موز له شده به همراه سیب، فرنی سیب و موز درست کنید.
