شایانوز- مواد اصلی کیک خونی معمولاً آرد، شکر، تخم مرغ و شیر است. با کمی خلاقیت با این مواد اولیه می توانید کیک های زیادی را در خانه بپزید. مثلا کیک هویج و گردو که بسیار پر طرفدار و واقعا خوشمزه است. کیک یزدی، کیک اسفنجی، کیک وانیلی و خیلی کیک خونگی دیگه که با کمی تغییر در مواد اصلی درست میشه.
آیا می دانستید که می توانید در دستور پخت کیک به جای شیر از ماست یا آب استفاده کنید؟ باید بگوییم که ماست می تواند بافت کیک را نرم و لطیف تر کند. در این مقاله طرز تهیه یک کیک ساده با ماست را به شما آموزش می دهم. یه کیک خوشمزه و عالی که خوب پف میکنه و طعم خوبی هم داره. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه یک کیک ساده با ماست
آرد شیرینی پزی 2 و نیم پیمانه
2 عدد تخم مرغ
یک لیوان ماست
یک لیوان شکر سفید
یک قاشق غذاخوری وانیل
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک فنجان روغن مایع
طرز تهیه کیک ساده با ماست.
مرحله اول
برای شروع، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو سه بار الک کرده و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملا مخلوط شوند. بین 5 تا 7 دقیقه طول می کشد تا این مخلوط بافتی کرمی و الاستیک پیدا کند.
سطح سوم
سپس روغن مایع و ماست را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک ساده کاملاً با ماست یکدست شود.
مرحله چهارم
مخلوط آرد و مایه را کم کم به خمیر کیک اضافه کنید و به آرامی در یک جهت مخلوط کنید. در این مرحله بهتر است از همزن یا همزن برقی کند استفاده کنید.
مرحله پنجم
وقتی مخلوط کیک کاملا یکدست شد آن را در قالب مناسبی که از قبل چرب کرده اید بریزید و در فر قرار دهید. پخت یک کیک ساده با ماست حدود 40 دقیقه طول می کشد.
مرحله ششم
بعد از این مدت با کمک خلال دندان چک می کنیم که کیک پخته شده باشد. اگر خمیر کیک به خلال دندان نچسبید، کیک آماده است. کیک را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن از قالب خارج کرده و به شکل دلخواه برش بزنید. نوش جان.
اگر به شیرینی پزی و قنادی علاقه دارید حتما این مطلب را که به نکات مهمی در زمینه شیرینی پزی اشاره شده است بخوانید.
