طرز تهیه گیلاس پلو و مرغ زعفرانی / طعم فوق العاده ای که شما را مستقیماً به بهشت ​​می برد

شایانوز- پلو گیلاس یکی از غذاهای فصلی محبوب ایرانیان است که در اواخر خرداد و با ورود آلبالوهای نوردیک به بازار در بسیاری از خانه ها پخته و خورده می شود. امکان نگهداری آلبالو برای مدتی در فریزر وجود دارد اما استفاده از آلبالو تازه برای تهیه آلبالو پلو طعم دیگری دارد. پس تا زمانی که گیلاس در بازار هست دست به کار شوید و آلبالو پلو خوشمزه را آنطور که من می گویم درست کنید. من به شما قول می دهم که آن را بسیار دوست خواهید داشت.

راستش را بخواهید می توانم بگویم که پیلو آلبالو را می توان با گوشت کلکالی، مرغ یا حتی بدون گوشت درست کرد. در این مطلب طرز تهیه برنج با گیلاس و مرغ زعفرانی را به شما آموزش میدهم. تا آخر با من باش

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو با مرغ زعفرانی

مرغ 2 عدد

2 فنجان برنج

آلبالو 2 لیوان

دو عدد پیاز

شکر 2 قاشق غذاخوری

زعفران آماده ضخیم 3 قاشق غذاخوری

یک قاشق چایخوری نمک

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

یک قاشق چایخوری پودر سیر

یک قاشق چای خوری فلفل قرمز

روغن به میزان لازم

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ زعفرانی

مرحله اول

پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز را تفت دهید تا نرم شود. سپس نمک و ادویه را اضافه کنید و بعد از یکی دو دقیقه تکه های مرغ را در تابه قرار دهید.

مرحله دوم

مرغ را از هر طرف حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید. نیمی از زعفران آماده شده را داخل آن بریزید و با کمی آب جوش اجازه دهید مرغ کاملا بپزد.

سطح سوم

آب را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

مرحله چهارم

گیلاس ها را با هر وسیله ای که در دسترس دارید هسته بگیرید. شکر و نمک را به آلبالو اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. حدود 15 دقیقه برای پختن آلبالو کافی است.

مرحله پنجم

وقتی آب قابلمه به جوش آمد برنج را با کمی نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد. بعد از حدود 7 دقیقه برنج را آبکش کنید.

مرحله ششم

در قابلمه را روغن بریزید، ته قابلمه را به دلخواه بگذارید و برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته شده را لایه به لایه داخل قابلمه بریزید و آلبالو پلو را بپزید.

مرحله هفتم

در 10 دقیقه آخر بقیه زعفران را دم کرده و روغن را به پلو اضافه کنید و در نهایت آلبالو پلو را با مرغ زعفرانی در بشقاب مورد نظر قرار دهید و نوش جان کنید.

اگر به آشپزی علاقه دارید، در اینجا همه دستور العمل ها، کیک ها، شیرینی ها و دسرهایی را دارید که می توانید ببینید.