شایانوز- نکاتی برای پخت کیک و شیرینی در خانه وجود دارد که اگر آنها را بشناسید می توانید بسیار حرفه ای باشید و کیک و شیرینی های عالی بپزید. کیک هویج گردویی، کیک اسفنجی، کیک شکلاتی، کیک لیمویی و کیک نان شیرینی از بهترین کیک های خونی هستند که بسیار پرطرفدار هستند.
آیا می دانستید با انواع میوه ها می توانید کیک های خوشمزه درست کنید؟ پای سیب و دارچین، پای خرمالو و غیره. یکی دیگر از کیک های خوشمزه کیک گلابی و بادام است که واقعا خوشمزه است. با فرا رسیدن فصل گلابی بهتر است دست به کار شوید و این کیک فوق العاده را با دستوری که در ادامه این مطلب به شما نشان خواهیم داد درست کنید. تا آخر با ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک گلابی و بادام
آرد نول 200 گرم
4 عدد گلابی
شکر گرانول 285 گرم
125 گرم کره
عصاره ماست 160 گرم
3 عدد تخم مرغ
بادام پرک سوخاری 40 گرم
پوست لیمو رنده شده، یک چهارم قاشق چایخوری
پودر بادام 60 گرم
یک چهارم قاشق چایخوری شکر وانیل
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن مایع به مقدار لازم.
طرز تهیه کیک گلابی و بادام
مرحله اول
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کرده و کنار می گذاریم. کف قالب نان 15*20 سانتی متری را با روغن مایع چرب کنید.
مرحله دوم
نیم لیتر آب، پوست لیمو رنده شده و 100 گرم شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود.
مرحله سوم
گلابی ها را پوست بگیرید و با مخلوط شکر در قابلمه ای قرار دهید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا شهد و گلابی خنک شوند.
مرحله چهارم
کره و بقیه شکر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید. تخم مرغ ها را یکی یکی به همراه وانیل اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. ماست و ۲ قاشق غذاخوری شربت سرد را به بقیه مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید.
مرحله پنجم
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. مخلوط آرد را به همراه پره بادام و پودر بادام به خمیر کیک گلابی و بادام اضافه کنید و مخلوط کنید.
مرحله ششم
گلابی ها را به صورت ایستاده در قالب چرب شده قرار دهید سپس مخلوط کیک گلابی و بادام را روی گلابی های داخل تابه بریزید. قالب را به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کیک پخته شود.
مرحله هفتم
قالب را از فر خارج کرده و در آشپزخانه قرار دهید تا کاملا خنک شود. سپس با یک چاقوی بسیار تیز آن را به شکلی که می خواهید برش دهید و در ظرف مورد نظرتان قرار دهید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
