شایانانیوز: کیک خونگی انواع مختلفی دارد و هر کدام با طعم و مزه خاص خود معروف و محبوب هستند! به عنوان مثال، کیک هویج گردو ترکیبی منحصر به فرد از هویج و گردو است که می تواند یک عصر جذاب را برای شما رقم بزند. یا کیک یزدی که خیلی راحت درست می شود و شما را به خاطرات دور می برد! یا کیک اسفنجی که خیلی راحته و میتونه پایه کیک های خاص باشه. اما برخی از کیک ها هستند که خاص تر هستند و بافت و طعم آنها با بقیه متفاوت است. مانند یک کیک نارگیل مرطوب که دوستداران نارگیل را راضی می کند و بافت مرطوب آن یک ترکیب فوق العاده با یک فنجان چای یا قهوه ایجاد می کند! در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کیک نارگیلی مرطوب را به شما آموزش دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی مرطوب
4 عدد تخم مرغ
1 و نیم پیمانه شکر
100 گرم کره
یک و نیم فنجان شیر نارگیل
یک و نیم پیمانه آرد
یک و نیم لیوان شیر
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
یک فنجان شیر با عسل
یک فنجان پودر نارگیل
طرز تهیه کیک نارگیلی مرطوب
مرحله اول
تخم مرغ و کره را از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای اتاق برسد. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم
زرده و سفیده را جدا کنید. سفیده ها را در یخچال بگذارید. زرده ها را با شکر و کره مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند و بافت سبک و کشسانی به دست آید.
سطح سوم
نیمی از شیر نارگیل را به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر را که دو سه بار الک کرده بودید اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم
در این مرحله نیمی از شیر و نیمی از پودر نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله پنجم
سفیده ها را از یخچال خارج کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملا سفید شود و بافت کرمی پیدا کند.
مرحله ششم
سفیده های زده شده را با خمیر کیک به آرامی و با حرکات دایره ای مخلوط کنید. کف قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید، سپس مایه کیک نارگیلی خیس را داخل قالب بریزید و در فر قرار دهید. حدود 30 دقیقه صبر کنید تا کیک بپزد.
مرحله هفتم
در حالی که کیک در حال پخت است، رویه کیک را آماده کنید. بقیه شیر نارگیل، شیر و عسل را خوب با هم مخلوط کنید.
مرحله هشتم
وقتی کیک را از فر خارج کردید با چنگال روی کیک سوراخ هایی ایجاد کنید و مخلوط شیر را روی کیک بریزید تا به داخل کیک نفوذ کند. وقتی کیک سرد شد روی آن را با پودر نارگیل تزئین کنید و نوش جان کنید.
اگر به شیرینی پزی علاقه دارید، در اینجا می توانید مقاله ای در مورد نکات مهم پخت را مطالعه کنید.
