شایانوز- پخت کیک و شیرینی در خانه برای علاقه مندان بسیار جذاب است. یک کیک ساده بپزید و بعد از ظهر بهاری را در کنار اعضای خانواده خود با خوردن یک تکه کیک معطر و یک فنجان قهوه یا چای و گپ زدن بگذرانید! کیک های زیادی وجود دارد که می توان به راحتی در خانه درست کرد. کیک اسفنجی کیک یزدی کیک هویج و گردو و …. یکی دیگر از کیک های ساده کیک دو تخم مرغی است که می توان آن را با وانیل یا شکلات درست کرد و خوردن آن بسیار خوشایند است. در این مطلب طرز تهیه کیک شکلاتی با دو عدد تخم مرغ را به شما آموزش می دهیم که بسیار آسان و بسیار خوشمزه است. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی با دو عدد تخم مرغ
2 لیوان آرد
2 عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
سه چهارم لیوان شیر
نصف لیوان روغن
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
یک چهارم قاشق چایخوری شکر وانیل
نصف قاشق چایخوری جوش شیرین
طرز تهیه کیک شکلاتی با دو عدد تخم مرغ
مرحله اول
کف و دیواره های قالب به قطر حدود 20 سانتی متر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و کنار بگذارید. فر گازی را با دمای 180 درجه و فر برقی را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.
سطح سوم
تخم مرغ ها را در یک بشقاب عمیق بشکنید و شکر و وانیل را اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا یکدست و کرم رنگ شود. در حین هم زدن، یک یا دو بار مواد را از اطراف کاسه با کفگیر در وسط کاسه بردارید تا همه مواد کاملا مخلوط شوند.
سطح سوم
در این مرحله شیر را اضافه کرده و کمی هم بزنید تا مخلوط شود. سپس روغن مایع را اضافه کرده و هم می زنیم. در این مرحله از سرعت متوسط همزن برقی استفاده می کنیم و مواد را می زنیم تا یکدست شوند.
مرحله چهارم
حالا باید مواد خشک کیک شکلاتی دو تخم مرغی را که مخلوط کرده و الک کرده بودیم به مواد خیس اضافه کنیم. این مخلوط را در سه مرحله اضافه کنید و بهتر است با لیسک با حرکات دایره ای در یک جهت هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
مرحله پنجم
خمیر کیک شکلاتی دو تخم مرغی را به صورت دایره ای در سراسر قالب پخش می کنیم. باید بدانید که ریختن خمیر از یک نقطه در قالب باعث می شود کیک فقط از همان نقطه پف کند اما اگر با حرکات دایره ای خمیر را داخل قالب بریزیم تمام قسمت های کیک به یک اندازه باد می شود.
مرحله ششم
قالب را در فر می گذاریم و حدود 45 دقیقه می گذاریم تا کیک شکلاتی دو تخم مرغی مان بپزد و پف کند. 30 دقیقه اول در فر را باز نکنید تا پفک نخوابد. بعد از 40 تا 45 دقیقه یک خلال دندان داخل کیک می کنیم، اگر تمیز بیرون آمد کیک ما آماده است و حالا می توانیم قالب را از فر خارج کنیم. وقتی براونی دو تخم مرغی سرد شد آن را برش دهید و سرو کنید. نوش جان.
