شایانوز- شیرینی ها در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارند. انواع دسرها و شیرینی ها با دستور پخت بی پایان گواه این موضوع است. در فرهنگ غذایی ایرانیان انواع دسر وجود دارد، اما طبخ بسیاری از آنها آسان نیست. قبول دارید بعد از غذاهایی مثل خورش قیمه، آش سبزی، گوشت و برنجال و … دسر جذاب خیلی خوب است؟ امروز میخوام یه کیک بستنی ساده براتون بذارم که یه دسر و شام خوشمزه هست تا از دیدن عکس دسرها پشیمون نشوید و خیلی راحت درستش کنید و از خوردنش لذت ببرید. تا آخر با من باش…
مواد لازم برای تهیه کیک فریز شده
کوکی پتی برد 2 بسته
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
2 لیوان شیر
یک فنجان شکر
2 قاشق غذاخوری آرد
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم
یک قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه کیک یخ زده
مرحله اول
شیر سرد را در قابلمه ای بریزید سپس شکر، نشاسته ذرت، پودر کاکائو و بیکینگ آرد را به شیر اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
مرحله دوم
حدود 10 دقیقه مواد رو مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد کره و وانیل رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا یکدست بشه.
سطح سوم
وقتی کره کاملا ذوب شد و با بقیه مواد یکدست شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید. حالا یک قالب مستطیلی را با کیسه فریزر بپوشانید سپس 2 قاشق غذاخوری از مایع آماده شده را کف قالب بریزید و آن را صاف کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله کمی شیر داخل کاسه می ریزیم، کلوچه های پتی بورس را در شیر فرو می کنیم و روی مواد را با کلوچه ها می پوشانیم. سپس یک لایه خامه روی کلوچه ها قرار دهید و این کار را تکرار کنید تا کلوچه و خامه تمام شود.
مرحله پنجم
قالب را حداقل سه ساعت داخل یخچال می گذاریم. سپس آن را بیرون آورده، برش بزنید و بنوشید.
نکاتی برای درست کردن کیک یخ زده
– برای تهیه کیک بستنی می توانید از همان مقدار کلوچه ساده و دانه های کاکائو استفاده کنید.
– با هم زدن مداوم خامه روی حرارت اطمینان حاصل می کنیم که مایع ما یکدست شده و آرد در آن گلوله ایجاد نمی کند، پس این نکته را فراموش نکنید.
– اگر غلظت خامه شکلاتی زیاد بود، کمی شیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
– برای خوش طعم شدن کیک بستنی می توانید از موز خلال شده در وسط مواد استفاده کنید.
– وقتی کیک را از یخچال خارج کردید و برش زدید، می توانید روی آن را با پودر نارگیل، پسته، ترافل های رنگی یا رول های شکلاتی تزئین کنید.
در این مطلب طرز تهیه یک دسر آسان و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم که امیدواریم درست کنید و خوشتان بیاید. در اینجا می توانید طرز تهیه چیزکیک یخ زده را نیز یاد بگیرید.
