شایانوز- آیا شما هم اهل پختن کیک در منزل هستید و به شیرینی پزی علاقه دارید؟ باید بگویم که این یکی از جذاب ترین قسمت های خانه شماست. وقتی یه کیک خوشمزه می پزی و عطرش کل خونه رو پر می کنه حس فوق العاده ای داره…
کیک خونگی مثل کیک هویج و گردو، کیک اسفنجی، کیک کدو حلوایی، کیک یزدی و …. آنها بسیار خوشمزه هستند و به راحتی درست می شوند. باید بدانید که اگر رژیم دارید یا یکی از عزیزانتان در خوردن شکر محدودیت دارد، می توانید جایگزین های شکر را در کیک پیدا کنید. یکی از بهترین جایگزین ها آب انگور است که طعم خاص و خوبی به کیک شما می دهد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک با آب انگور را به شما آموزش می دهیم که بسیار خوشمزه و مقوی است. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی با آب انگور
2 لیوان آرد شیرینی سفید
4 عدد تخم مرغ
یک لیوان آب انگور
نصف لیوان روغن
یک سوم لیوان آب
یک قاشق چایخوری وانیل
یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
* هنگام تهیه این کیک می توانید شیره خرما را با شیره انگور جایگزین کنید.
طرز تهیه کیک با آب انگور.
مرحله اول
مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم
آب انگور را در ظرفی ریخته و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا غلیظ و پفکی شود. تخم مرغ ها را همراه با وانیل در ظرف دیگری بشکنید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله سوم
حالا آب انگور غلیظ را به تخم مرغ اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید سپس آب و روغن را اضافه کنید و سی ثانیه هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و سپس همزن برقی را کنار بگذارید.
مرحله چهارم
مخلوط آرد را در سه مرحله کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با همزن دستی یا در یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا با مواد مخلوط شود.
مرحله پنجم
حالا مایه کیک را داخل قالب چرب شده به ابعاد 20*25 بریزید و قالب کیک را در فر 160 درجه گرم شده به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد. (این دما برای فرهای گازی باید 180 درجه باشد).
مرحله ششم
بعد از پخت کیک آب انگور، قالب را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید. نوشیدنی
اگر به آشپزی و پخت کیک و شیرینی علاقه دارید اینجا را دنبال کنید.
