شایانوز- تغذیه موضوعی بسیار مهم به ویژه برای کودکان است که در 9 ماهه سال تحصیلی اهمیت بیشتری پیدا می کند. ما می توانیم با تهیه غذاهای مقوی و خوشمزه در خانه که سالم هم هستند، میان وعده های عالی برای فرزندانمان تهیه کنیم. کیک یزدی، کیک دونات و کیک هویج و گردو گزینه های خوبی هستند که بچه ها خیلی دوست دارند.
کلوچه خرما و گردو نیز یک میان وعده بسیار مقوی و جذاب است که می تواند برای دانش آموزان به خصوص در فصل پاییز بسیار مفید و مناسب باشد. در این مقاله طرز تهیه کلوچه خرمایی و گردو را به بهترین شکل به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کلوچه خرما و گردو
20 تا 25 خرما
یک لیوان گردوی خرد شده
2.5 لیوان آرد
نصف لیوان شکر
نصف لیوان شیر
یک تخم مرغ
کره 4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
عسل به میزان لازم
دم کرده زعفران به میزان لازم
طرز تهیه کلوچه خرمایی و گردو
مرحله اول
ابتدا پوست و هسته خرما را جدا کرده و با هر وسیله ای که در دسترس دارید آن را پوره کنید سپس با مغزهای خرد شده مخلوط کنید.
مرحله دوم
آرد، شکر، شیر و بکینگ پودر را در یک کاسه عمیق بریزید و با دست ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
مرحله سوم
یک بشقاب عمیق را چرب کنید و خمیر را داخل آن بگذارید و روی آن را با پارچه بپوشانید و یک ساعت در جای گرم استراحت دهید.
مرحله چهارم
پس از این مدت خمیر را روی میز کار قرار دهید و به 14 قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آنها را بپوشانید و 15 دقیقه دیگر استراحت دهید.
مرحله پنجم
حالا قسمتی از خمیر را بردارید، سطح آن را کمی صاف کنید و مقداری از مغزها و خرماهای آماده شده را وسط خمیر قرار دهید و خمیر را جمع کنید. کمی به آن فرم دهید و روی سینی فری که داخل آن را با کاغذ چرب کرده اید قرار دهید.
مرحله ششم
در این مرحله عسل و دم کرده زعفران را مخلوط کرده و با برس آشپزخانه روی کلوچه ها بمالید.
مرحله هفتم
شیرینی ها را در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. بعد از این مدت آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود سپس در ظرفی گذاشته و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
