شایانوز- ایرانی ها عاشق کباب هستند! یعنی اکثرا با شنیدن اسم یا بوی کباب دهنشون آب میگیره و هوس میکنن! کباب کوبیده شاید محبوب ترین کباب باشد، اما درست کردن آن کمی سخت است که برای همه مناسب نیست. تابه گریل می تواند جایگزین خوبی باشد. اما روش دیگر برای تهیه شبیه ترین کباب در خانه این است که کباب را با سیخ چوبی تهیه کرده و سرخ کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه کباب ریحانی با سس گوجه فرنگی را به شما آموزش دهیم که طعم و عطر فوق العاده ای دارد و آخر هفته شما را خاطره انگیز می کند. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کباب ریحان با سس گوجه فرنگی.
گوشت چرخ کرده 400 گرم
2 مشت برگ ریحان تازه
یک پیاز
5 عدد گوجه فرنگی
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه کباب ریحان با سس گوجه فرنگی
مرحله اول
پیاز را پوست گرفته و روی رنده ریز خرد کنید و آب آن را بگیرید و همراه با ریحان خرد شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. پس از افزودن فلفل سیاه و نمک به مخلوط کباب، گوشت را حدود 10 دقیقه ورز دهید. آن را در ظرف دربسته قرار دهید و در یخچال استراحت دهید.
مرحله دوم
در همین حین می توانید چند پیمانه برنج را شسته و در قابلمه بریزید و نمک و روغن را اضافه کنید. حرارت شعله در این مرحله باید زیاد باشد. پس از تبخیر آب برنج، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا دم بکشد.
مرحله سوم
گوجه فرنگی ها را رنده کنید و در تابه بریزید تا بپزند. آب گوجه فرنگی تبخیر شده، روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحان تازه را اضافه کنید و کار تمام است.
مرحله چهارم
سس باربیکیو را از یخچال خارج کنید. دست خود را با آب خیس کنید و گوشت را روی سیخ چوبی بیندازید. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و سیخ ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله پنجم
بعد از سرخ شدن کباب ها سیخ ها را بردارید و سس گوجه فرنگی را در همان تابه بریزید و کباب ها را در آن بچینید. مقداری ریحان تازه اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه بجوشد. کباب ریحانی خوشمزه و معطر آماده است و می توانید آن را با کیت سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید صفحه آشپزی سایت شایانوز را دنبال کنید.
