طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی با پنیر / یک شام فوق العاده و بسیار راحت تهیه می شود

شایانوز- پیراشکی در اصل یک غذای روسی است که می توان آن را به روش های مختلف با مواد مختلف تهیه کرد. کوفته گوشت و قارچ شاید معروف ترین نوع کوفته در ایران باشد، اما می توانید با مرغ، سبزیجات و … کوفته درست کنید.

کوفته سیب زمینی بسیار ساده اما خوشمزه است و می توان آن را به تنهایی یا با پنیر تهیه کرد. در این مطلب طرز تهیه کوفته سیب زمینی با پنیر را به شما آموزش می دهیم که می تواند یک شام خوشمزه باشد. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته سیب زمینی با پنیر

6 عدد سیب زمینی

نیم لیتر پنیر فتا

4 لیوان آرد

یک قاشق چایخوری شکر

یک قاشق چایخوری نمک

روغن 2 قاشق غذاخوری

یک قاشق چایخوری مخمر

1.5 لیوان آب گرم

کره 3 قاشق غذاخوری

یک پیاز بزرگ

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوفته سیب زمینی با پنیر.

مرحله اول

سیب زمینی ها را شسته و سپس آب پز می کنیم و وقتی پخته شد پوست آن ها را بگیرید و با گوشت کوب بزنید تا کاملا له شوند.

مرحله دوم

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. کره و روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود.

مرحله سوم

پوره سیب زمینی و فتا را به پیاز داغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم

بیکینگ پودر را در ظرفی بریزید و آب گرم را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا پف کند. آرد، نمک، فلفل و روغن را اضافه کنید و با دست مواد را خوب مخلوط کنید.

مرحله پنجم

خمیر را رول کرده و روی ظرف را سلفون بپوشانید، خمیر را به مدت 30 دقیقه در جای نسبتا گرمی استراحت دهید. بعد از 30 دقیقه خمیر را چند دقیقه با دست ورز دهید و یک ساعت دیگر استراحت دهید.

مرحله ششم

روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن پخش کنید. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر تکه را با دست گرد کنید و سپس به شکل دایره در آورید.

مرحله هفتم

مقداری از مخلوط سیب زمینی را روی خمیر قرار دهید و خمیر را تا کنید. لبه های خمیر را با انگشتان خود فشار دهید.

مرحله هشتم

در ماهیتابه ای روغن بریزید و آن را حرارت دهید تا داغ شود سپس کوفته ها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از سرخ شدن، کوفته ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.

مرحله نهم

کوفته سیب زمینی و پنیر خوشمزه را با سس دلخواه و سالاد فصل سرو کنید. نوشیدنی

اگر به آشپزی علاقه دارید، تمام دستور العمل های عالی را در اینجا دنبال کنید.