طرز تهیه پفک گردو برای عید نوروز آسان یا خوشمزه/سریع و آسان نیست

شایانوز- با نزدیک شدن به عید، دل و فکر مردم پر از دغدغه های شیرین و زیبا می شود. خانه تکانی، خرید، سبزی کاری، چیدن سفره هفت سین و…، تهیه شیرینی از دیگر کارهایی است که بسیاری از خانم های خانه دار برای نزدیک عید نوروز برنامه ریزی می کنند. انواع مختلفی از شیرینی ها را می توان برای عید تهیه کرد اما برخی از آنها مانند شیرینی نخودچی، شیرینی نارگیلی، شیرینی بهشتی و … شیرینی های خشکی هستند که طرفداران زیادی دارند و سریع و آسان تهیه می شوند. یکی دیگر از این شیرینی های خوشمزه که بسیار راحت درست می شود و واقعا خوشمزه است، پفک گردویی است. در این مقاله طرز پخت این شیرینی را یاد می گیریم. تا آخر با من باش…

مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی گردو.

3 عدد زرده تخم مرغ

یک فنجان پودر قند

یک فنجان گردو

2 قاشق غذاخوری آرد

نصف قاشق چایخوری وانیل

یک قاشق چایخوری پودر هل

پودر پسته به اندازه کافی (برای تزئین)

طرز تهیه شیرینی پف دار گردو

مرحله اول

تخم مرغ را یکی دو ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا به دمای اتاق برسد. فر را با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم

برای شروع زرده را از سفیده جدا کرده و زرده ها را در ظرف مناسبی بریزید سپس پودر شکر را روی زرده الک کنید.

سطح سوم

حالا پودر وانیل و هل را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا مخلوط زرده کشدار و روشن شود.

مرحله چهارم

سپس آرد را روی خمیر الک کرده و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا خمیر یکدست شود. در این مرحله آجیل های خرد شده را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

خمیر این کیک باید سفت باشد، اگر بعد از اضافه کردن گردو احساس کردید که خمیر سفت نیست، گردو بیشتری اضافه کنید.

مرحله پنجم

کف یک قالب مستطیلی بزرگ را روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و با قاشق کمی بیشتر از خمیر به اندازه فندق برداشته و با فاصله روی کاغذ می گذاریم. قالب را به مدت 15 دقیقه در فر قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند.

مرحله ششم

وقتی فر را خاموش کردیم و قالب زدیم روی شیرینی ها پودر پسته می پاشیم و می گذاریم کاملا خنک شوند سپس داخل ظرف می ریزیم.

شیرینی خوشمزه ما اکنون آماده است و شما دیدید که چقدر راحت و سریع تهیه می شود. پفک گردو در همه حال عالی است مخصوصاً برای عید نوروز; زندگی خود را بنوشید امیدوارم آشپزی کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقه دارید، در اینجا یک دستور پخت عالی داریم که می توانید از آن استفاده کنید.