شایانوز- پاستا را می توان به روش های مختلف و با سس های مختلف تهیه کرد که همه آنها واقعا عالی هستند. اگر از طرفداران پاستا هستید، می توانید در تهیه سس ها و امتحان طعم های خاص و عالی خلاق و ذوق زده باشید. پاستا با سس آلفردو، پاستا با اسفناج و مرغ، پاستا یونانی از خوشمزه ترین انواع پاستا هستند اما لیست این غذا بسیار طولانی است و می تواند همه سلیقه ها را برآورده کند. در ادامه طرز تهیه پاستا پنه به سبک مدیترانه ای را به شما آموزش می دهیم که طعم فوق العاده ای دارد. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستا پنه به سبک مدیترانه ای
پاستا پنه 500 گرم
یک سینه مرغ
300 گرم قارچ
100 گرم گوجه فرنگی خشک
پنیر فتا 200 گرم
یک لیوان جعفری خرد شده
یک لیوان پنیر پارمزان رنده شده
نصف لیوان آبجو طبیعی
2 لیوان آب مرغ
سیر 2 حبه
روغن زیتون به مزه
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
* به جای آب مرغ می توانید از همان مقدار آب جوش و یک قرص عصاره مرغ استفاده کنید.
طرز تهیه پاستا پنه به سبک مدیترانه ای
مرحله اول
سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان را به صورت مکعبی خرد کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس رزرو کنید.
مرحله دوم
در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و وقتی داغ شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. وقتی آب قارچ خارج شد، سیر له شده را اضافه کنید. طعم دهنده سیر، گوجه فرنگی خشک شده، تکه های فلفل قرمز، آبجو و آب مرغ را به آرامی بجوشانید.
مرحله سوم
حالا پاستا را با کمی نمک در آب جوش بریزید و بگذارید حدود 20 دقیقه با حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آبکش کنید.
مرحله چهارم
در این مرحله تکه های مرغ را به مخلوط قارچ و سیر اضافه کنید سپس ماکارونی آبکش شده را داخل آن بریزید و هم بزنید.
مرحله پنجم
وقتی سس نسبتا غلیظ شد، پنیر فتا و جعفری خرد شده را روی پاستا بمالید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و در بشقاب مورد نظر خود قرار دهید سپس با پنیر پارمزان و کمی فلفل سیاه بپاشید و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، صفحه آشپزی را در سایت شایانوز با تمام دستور پخت های عالی دنبال کنید.
