طرز تهیه نان با اسفناج و پنیر قلب بدون فر

شایانوز- پختن نان واقعاً یک سرگرمی جالب و هیجان انگیز در آشپزخانه است که می تواند درمانی و تمرینی برای زندگی در لحظه باشد. کار با خمیر و ورز دادن بسیار خوب و آرامش بخش است. می توانید انواع نان ها را در خانه درست کنید و از خوردن آنها لذت ببرید. در ضمن نان های آجیلی بسیار خوشمزه تر هستند و به راحتی درست می شوند. در این مقاله طرز تهیه نان با اسفناج و پنیر بدون فر را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان با اسفناج و پنیر

2.5 لیوان آرد گندم

یک لیوان شیر

یک قاشق چایخوری نمک

یک قاشق چایخوری شکر

یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

اسفناج 400 گرم

2 حبه سیر بزرگ

روغن زیتون به میزان لازم

یک فنجان پنیر خامه ای

یک فنجان پنیر آبی

یک فنجان گردو

فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه نان با اسفناج و پنیر.

مرحله اول

شیر، شکر، نمک، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید. چون مقدار آردی که اضافه می کنید بستگی به نوع آرد دارد، فنجان دوم را کم کم اضافه کنید تا خمیری با بافت مناسب به دست آید. خمیر را ده دقیقه ورز دهید. اگر خمیر به دست چسبید، کمی آرد اضافه کنید. سپس روی خمیر را بپوشانید و یکی دو ساعت استراحت دهید.

مرحله دوم

اسفناج را خرد کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و 2 حبه سیر خرد شده را تفت دهید. سپس اسفناج را به سیر تفت داده شده اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

گردوها را با دست خرد کرده و همراه با پنیر خامه ای و بلوچیز به اسفناج اضافه کنید. مقداری فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را کاملا مخلوط کنید.

مرحله چهارم

روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به ضخامت یک سانتی متر باز کنید. سس اسفناج و پنیر را روی خمیر قرار داده و پخش کنید. خمیر را ببندید تا به شکل یک توپ در بیاید. خیلی آرام روی خمیر فشار دهید و کم کم آن را پخش کنید تا سس به خورد خمیر برود. آرد اضافی را حذف کنید.

مرحله پنجم

در ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و تمام سطح آن را چرب کنید. وقتی داغ شد خمیر را با احتیاط داخل تابه قرار دهید. حرارت را کم کنید و در تابه قرار دهید.

مرحله ششم

بعد از حدود 15 دقیقه نان را به آرامی با دو کفگیر برگردانید. دور نان را کمی روغن بریزید و دوباره در تابه را ببندید. بعد از 10-15 دقیقه نان را چک کنید، اگر طلایی شد، دوباره در بشقاب قرار دهید. نان اسفناج و پنیر را به دلخواه برش دهید و سرو کنید. نوشیدنی

اگر به آشپزی علاقه دارید اینجا را دنبال کنید.