شایانانیوز- اگر از شما بخواهند چند دسر سنتی آیرونی را نام ببرید، احتمالاً شله زرد، فرنی، ماقوت، شیر برنج و یکی دو دسر معروف دیگر را خواهید گفت. اما لیست دسرهای سنتی کشور ما طولانی است و تنوع زیادی دارد. مسقطی یکی از خوشمزه ترین غذاهای این لیست است که در شهرهای مختلف کشور به روش های مختلف و با مواد مختلف درست می شود.
در رایج‌ترین روش، شکر را با زعفران، نشاسته و یک یا دو مغز ترکیب می‌کنند، اما با آب انگور میتوانید مسقطی سالم‌تر و کم‌کالری درست کنید. در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه مسقطی با شیره انگور و گردو را به شما آموزش دهیم که طعم بسیار خوبی دارد و برای کسانی که مصرف شکر محدودی دارند مناسب است. این آموزش را از دست ندهید و تا پایان با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مسقطی با شیره انگور.
یک لیوان آب انگور
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
2 قاشق غذاخوری آرد سفید
نصف قاشق چایخوری پودر هل
4 عدد گردو
2 لیوان آب
طرز تهیه مسقطی با آب انگور.
مرحله اول
برای تهیه مسقطی با شیره انگور ابتدا آب، نشاسته ذرت، آرد سفید و شیره انگور را با هم مخلوط کرده و وقتی یکدست شد روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
مرحله دوم
مخلوط را مرتب هم بزنید تا کمی غلیظ شود. سپس مغزهای خرد شده و پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید تا قوام سس زیاد شده و کشدار شود.
مرحله سوم
ظرف مناسبی را انتخاب کنید که کمی گود باشد و کف و دیواره های آن را کمی چرب کنید. حالا سس مسقطی را با آب انگور که به غلظت مناسب رسیده است در ظرف بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید.
مرحله چهارم
ظرف را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و خودش را بگیرد. بعد از این مدت کمی پودر نارگیل روی تخته یا پیشخوان آشپزخانه می پاشیم و مسقطی را برمی گردانیم. پودر نارگیل را روی طرف دیگر بریزید و به قطعات و اندازه های دلخواه برش دهید.
مرحله پنجم
مسقطی با آب انگور آماده است و اکنون می توانید آن را سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، تمام دستور العمل های عالی برای غذا، کیک، شیرینی و دسر را در اینجا دنبال کنید.
