طرز تهیه لواش خوشمزه با آفتابه و فر و پنکه.

ایرنا: طرز تهیه لواشک گوجه سبز یکی از پرطرفدارترین روش های تهیه لواش میوه تابستانی است. اگر از طرفداران تنقلات ترش و انواع لواشک هستید، حتما می دانید که طعم لواش آلو خانگی فوق العاده لذیذ و لذیذ است. اما چگونه لواش آلو را در خانه تهیه کنیم؟

طرز تهیه لواشک گوجه سبز یکی از پرطرفدارترین روش های تهیه لواش میوه تابستانی است. اگر از طرفداران تنقلات ترش و انواع لواشک هستید، حتما می دانید که طعم لواش آلو خانگی فوق العاده لذیذ و لذیذ است. اما چگونه لواش آلو را در خانه تهیه کنیم؟ برای تهیه لواش گوجه سبز در فر دمای فر را چند درجه تنظیم کنیم؟ در این مقاله می توانید طرز تهیه لواش گوجه سبز را به روش های مختلف در منزل به عنوان یک غذای خوشمزه با گوجه سبز یاد بگیرید.

طرز تهیه لواش گوجه سبز در آفتاب.

زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان پخت لواش گوجه سبز: 30 دقیقه

کالری در هر 100 گرم لواش گوجه سبز: 250 تا 300 کالری

مواد لازم برای تهیه لواش گوجه سبز در آفتاب.

گوجه سبز: 2 کیلوگرم

آب: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه لواش گوجه سبز خانگی بدون فر

تهیه لواش گوجه سبز خانگی بسیار ساده تر از آن چیزی است که فکر می کنید. اگر تا به حال لواشک خانگی درست نکرده اید، باید بدانید که برای تهیه لواش خانگی فقط کافی است میوه مورد نظرتان را خوب بپزید و سپس از صافی رد کنید و در سینی پهن کنید تا خشک شود و تبدیل به لواشک شود.

در این میان رعایت چند تکنیک و اصول کلی نیز می تواند به شما در تهیه لواشکی خوشمزه تر و باکیفیت تر کمک کند. در زیر دستور تهیه لواش آلو یا گوجه سبز خانگی را خواهید دید.

مرحله اول؛ گوجه سبز را بشویید

در مرحله اول طرز تهیه لواش گوجه سبز باید گوجه سبز را خوب بشویید و شاخه های آن را بردارید تا آماده شود.

مرحله دوم؛ گوجه سبز را در قابلمه ای با آب بریزید.

پس از شستن گوجه سبز، در این مرحله از طرز تهیه لواش گوجه سبز خانگی، باید آن ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و در قابلمه را پر از آب کنید. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که سطح گوجه سبز را کاملا بپوشاند.

سطح سوم؛ قابلمه گوجه سبز را روی حرارت گاز قرار دهید.

بعد از اینکه همه گوجه سبز را داخل قابلمه با آب ریختید، در این مرحله از تهیه لواش گوجه سبز ترش و ملس خانگی، باید کمی نمک به آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید. در نظر داشته باشید که درب قابلمه را نگذارید زیرا باعث می‌شود آب و گوجه‌های سبز بیرون بیایند.

مرحله چهارم؛ پخت گوجه سبز برای لواشک.

هنگام پختن لواش گوجه سبز، بهتر است هر از چند گاهی گوجه سبز را هم بزنید تا خوب له شود. پی بردن هنگام تهیه لواش گوجه سبز نباید شعله گاز زیاد شود. زیرا این کار باعث فرو رفتن گوجه سبز می شود. وقتی گوجه سبز کاملا غلیظ شد و خوب پخته شد، می توانید حرارت را خاموش کنید.

مرحله پنجم؛ گوجه سبز را از صافی رد کنید

در این مرحله از طرز تهیه لواش گوجه سبز باید اجازه دهید گوجه سبز پخته شده کاملا خنک شود. سپس یک صافی بزرگ را در یک قابلمه دیگر قرار دهید و مواد لواش را داخل صافی بریزید. در این مرحله باید پوست و هسته گوجه سبز کاملاً جدا شود و فقط آب و تفاله گوجه سبز پخته شده از صافی عبور کند.

برای اینکه گوجه سبز راحتتر از صافی رد شود، لازم است دستکش بپوشید و گوجه سبز را به آرامی از صافی رد کنید تا کاملا رد شود و در انتها فقط کمی تفاله و هسته گوجه سبز بگذرد. باقی.

مرحله ششم؛ مواد لواش گوجه سبز را داخل سینی بریزید

بعد از فیلتر کردن گوجه سبز، در این مرحله از آموزش طرز تهیه لواش گوجه سبز، باید چند سینی بزرگ درب دار یا استیل تهیه کنید. کف سینی ها را با کمی روغن چرب کنید و سپس مخلوط لواش را کمی مخلوط کنید و داخل سینی بریزید. به یاد داشته باشید که ضخامت لواش گوجه سبز نباید بیشتر از 8 میلی متر باشد.

مرحله هفتم؛ نان پیتا گوجه سبز را در آفتاب قرار دهید.

بعد از ریختن مایع داخل سینی باید سینی ها را در معرض آفتاب قرار دهید تا خوب خشک شوند.

مرحله هشتم؛ تهیه لواش گوجه سبز

به طور معمول، اگر ضخامت نان پیتا کافی باشد و نور خورشید به خوبی به آن برخورد کند، نان پیتا 2 یا 3 روز دیگر آماده می شود. پس از خشک شدن کامل لواش، می توانید به راحتی لایه های آن را از سینی جدا کرده، گرد کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید. برای نگهداری لواشک گوجه سبز مانند سایر انواع لواش، بهتر است آن را در کیسه فریزر قرار داده و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه لواش گوجه سبز با پنکه.

برای تهیه لواش گوجه سبز پنکه دار می توانید لواش را به همان روشی که در بالا گفته شد تهیه کنید. سپس به جای اینکه آن را در آفتاب بگذارید، سینی را جلوی فن قرار دهید تا خشک شود. این روش برای افرادی که به هر دلیلی به آفتاب دسترسی ندارند و برای ساکنین آپارتمان مناسب است.

طرز تهیه لواش گوجه سبز در فر.

برای تهیه لواش گوجه سبز در فر، لواش را در سینی بریزید. فر را روی دمای 120 تا 130 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سپس ورقه پخت را به مدت 2 تا 3 ساعت در طبقه بالای فر قرار دهید. اگر کناره های لواش تیره است و قسمت وسط آن هنوز نرم است، بهتر است لواش را از فر خارج کرده و چند ساعت بیرون از فر قرار دهید و دوباره در فر قرار دهید تا قسمت وسط نان پیتا کاملا خشک شده است.

طرز تهیه لواش گوجه سبز با رب انار.

اگر دوست دارید لواشک گوجه سبز شما اسیدی تر و رنگ آن تیره تر باشد، می توانید پس از تهیه لواش و مخلوط شدن خوب مواد، کمی رب انار خانگی به آن اضافه کنید. سپس می توانید لواشک ها را در سینی بریزید و به ترتیبی که در بالا گفته شد آماده کنید.

طرز تهیه لواش آلو خشک

طرز تهیه لواش آلو خشک مانند گوجه سبز تازه است. برای این کار باید آلو خشک را در آب بجوشانید و زمانی که کاملا نرم و پخته شد آن را فیلتر کنید. سپس می توانید مخلوط لواشک را در سینی بریزید و در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.

ترفندها و تکنیک های طرز تهیه لواش گوجه سبز یا آلو.

در دستور پخت لواش گوجه سبز می توانید به جای نمک از کمی شکر استفاده کنید. کمی به سلیقه شما ملاس و شیرینی بودن

برای تهیه لواش آلو خانگی نباید ضخامت لواش زیاد باشد. ضخامت زیاد لواش به این معنی است که به راحتی خشک نمی شود و کپک نمی زند.

برای تهیه لواش آلو خانگی در زیر نور آفتاب، بهتر است سینی لواش را در مکانی به دور از رطوبت قرار دهید تا لواش خوب خشک شود.

اگر می خواهید دور لواش پلاستیکی داشته باشید، می توانید یک پلاستیک روی سینی قرار دهید و سپس لواش را روی پلاستیک داخل سینی بریزید.

در صورت تمایل می توانید به لواش گوجه سبز کمی سرکه اضافه کنید تا طعم آن ترش شود.

اگر لواشک شما کاملا آسیاب نشده است می توانید آن را در مخلوط کن بریزید و خوب آسیاب کنید و سپس لواشک درست کنید.

هنگام تهیه لواش گوجه سبز در فر به هیچ وجه حرارت فر را زیاد نکنید زیرا باعث سوختن لواش می شود.

معمولا مرسوم است که گوجه سبز را با نعناع و شمعدانی یا دلال (نمک سبز)، ترشی گوجه سبز و کمپوت گوجه سبز سرو کنید، اما پیشنهاد می کنیم حتما لواش گوجه سبز را امتحان کنید.

تهیه لواش گوجه سبز در زیر نور آفتاب معمولاً حدود 3 روز طول می کشد.

هرچه رب گوجه فرنگی غلیظ تر باشد، خشک شدن آن بیشتر طول می کشد.

در صورت تمایل می توانید کمی زرشک به لواشک اضافه کنید تا لواشک گوجه سبز خوش طعم شود.

هنگام تهیه لواش گوجه سبز مدام لواش را هم بزنید و مراقب باشید که فرو نرود.

هنگام تهیه لواش گوجه سبز، قوام لواش باید شبیه ماست غلیظ باشد.

به خاطر داشته باشید که اگر لواش شما خیلی غلیظ باشد و به خوبی در ظرف پخش نشود، ممکن است کپک بزند.

اگر برای تهیه لواش گوجه سبز به آفتاب دسترسی ندارید، بهتر است آن را در فر درست کنید یا جلوی پنکه قرار دهید تا خراب نشود.

می توانید یک لایه پارچه نازک روی آن قرار دهید تا از جمع شدن گرد و غبار و رسیدن حشرات به نان پیتا جلوگیری کنید.

برای خوشمزه شدن لواش گوجه سبز خانگی می توانید آن را در ترکیب با میوه های دیگر درست کنید.

افزودن گلپر به لواشک گوجه سبز عطر بی نظیری به لواشک می دهد و شخصیت آن را متعادل می کند. در صورت تمایل می توانید از کمی پودر گلپر به عنوان شستشو استفاده کنید.

سوالات متداول

چگونه لواش گوجه سبز فوری تهیه کنیم؟

برای تهیه لواش گوجه سبز فوری به جای اینکه سینی لواش را در آفتاب قرار دهید باید سینی را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در فر قرار دهید تا آماده شود.

چگونه لواش گوجه سبز درست کنیم؟

برای تهیه لواش آلو خانگی ابتدا باید آلوها را در کمی آب بپزید و سپس آن را صاف کنید. سپس مخلوط لواشک را در سینی بریزید و در آفتاب قرار دهید تا خشک شود.