طرز تهیه لازانیا مخصوص به صورت رسمی و شیک با طعم رستورانی

شایانوز- هر کشوری در جهان غذا را به روش های مختلف و خاص تهیه می کند. آشنایی با غذا و روش های طبخ سایر ملل به شما کمک می کند تا روش های جدیدی را برای ترکیب مواد اولیه و ایجاد یک غذای جدید بیاموزید. در عین حال می توانید با امتحان ادویه های مختلف طعم های خاصی را تجربه کنید. یکی از این غذاهایی که می خواهم شما را با آن آشنا کنم لازانیا است، زیرا این غذای ایتالیایی بسیار معروف است و پیر و جوان می توانند از آن لذت ببرند و به خصوص در ایران طرفداران زیادی دارد که می توانند بنا به ذائقه و خلاقیت خود از آن استفاده کنند. طعمی از مواد اولیه مختلف ایجاد کنید تا هنگام پذیرایی از مهمانان خود راضی نباشند و ته بشقاب خالی شود.

پس اگر قصد تهیه این غذای بین‌المللی را دارید، با ما در آشپزی شایانوز همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا و سس بشامل را همراه با طرفداران پای آشنا کنیم.

مواد لازم برای تهیه لازانیا

مواد لازم برای سس را در آن قرار دهید.

دستور پخت لازانیا

1. در مرحله اول پیاز را نگینی خرد کنید سپس تابه را روی آتش گاز قرار دهید و پیاز را در روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود.

2. در این مرحله گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

3. فلفل دلمه ای را خرد کرده و به مواد قبلی اضافه کنید تا خوب مخلوط شوند.

4. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در ظرفی جداگانه تفت دهید تا آب آن کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید و به تابه منتقل کنید تا مواد خوب جا بیفتد.

5. زمان درست کردن سس است. کره را در تابه دیگری بریزید و آرد را با آن تفت دهید سپس شیر گرم را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

6. مواد سس و لازانیا را کنار بگذارید تا خنک شود. در این فاصله فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا 15 دقیقه گرم شود سپس ورقه های لازانیا را در آب گرم قرار دهید تا نرم شوند.

7. بشقاب مناسبی انتخاب کنید و مقداری از سس بشامل و کف آن بریزید و سپس یک ورقه لازانیا بگذارید و یک لایه نازک از گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کنید و مقداری پنیر پیتزا و آویشن بپاشید.

8. لایه های زیر را به همین ترتیب انجام دهید تا ورق ها را تمام کنید.

9. ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا پخته و آماده سرو شود. برای قهوه ای شدن روش می توانید از گریل استفاده کنید. نوش جان.

تکنیک های پخت لازانیا

1. اگر می خواهید هنگام برش لازانیا از بین نرود، 15 دقیقه بعد از بیرون آوردن از فر آن را برش دهید.

2. پیاز مورد استفاده باید خیلی ریز یا در صورت لزوم رنده شده باشد.

3. مقدار مواد قرار داده شده در کنار ورق ها نباید بیش از حد باشد.

4. وقتی ورقه ها آماده شد، مخلوط گوشت را روی لایه آخر نریزید، فقط سس را اضافه کنید.

5. قبل از قرار دادن در فر، از یک بطری اسپری روی لازانیا کمی آب اسپری کنید.

6. حتما گریل را تا آخرین مرحله روشن کنید و 10 دقیقه حرارت دهید تا پنیر داخل لازانیا قهوه ای شود. در این مدت چندین بار به فر سر بزنید و مراقب باشید که پنیر نسوزد.

اگر دوست دارید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.