طرز تهیه غذای جذاب; طعمی که زیر دندان باقی می ماند.

بهترین ها: برای تهیه یک شنیسل مرغ جذاب فقط باید جرات استفاده از ادویه های مختلف را داشته باشید. این.

عناصر:

سینه مرغ: 1 عدد

آب پیاز: نصف پیمانه

آب لیمو: 3 قاشق غذاخوری

زعفران خورشتی: ۱ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

آرد نان: ۱ و نیم پیمانه

پودر سیر: 1 قاشق غذاخوری

ادویه کاری: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل قرمز: به مقدار لازم

روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه و طرز تهیه:

1. برای تهیه شنیسل ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده شود. سینه مرغ را می توانید به هر اندازه ای که دوست دارید برش دهید اما بهتر است آن را به اندازه کف دست و ضخامت 1.5 تا 2 سانتی متر برش دهید. سپس گوشت مرغ را با چرخ گوشت یا پشت چاقو که پهن تر است بکوبید. برای این کار لازم است یک نایلون زیر گوشت و نایلون دیگری روی گوشت قرار دهید و این کار از شکستن گوشت در هنگام هم زدن جلوگیری می کند.

2. از آنجایی که گوشت مرغ نرم و لطیف است، نیازی نیست زمان زیادی را برای کوبیدن آن صرف کنید. فقط چند ضربه قلم مو. وقتی گوشت کوبیده می شود اندازه آن یک و نیم برابر می شود.

3. با کمک نایلون، طرف دیگر گوشت را برگردانده و بکوبید. پس از کوبیدن سینه مرغ چرخ شده، آب پیاز را اضافه می کنیم تا عطر خوبی به آن داده شود و گوشت تردتر شود. بگذارید 30 دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و کمی آبلیمو بماند.

4. در مرحله بعد آرد سوخاری را با کمی فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار می کنیم. سپس در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را بشکنید و هم بزنید تا زرده و سفیده با هم ترکیب شوند. کمی زعفران اضافه می کنیم تا رنگ بیشتری بگیرد.

5. ابتدا مرغ های آماده شده را در آرد چاشنی شده میغلطانیم و سپس داخل تخم مرغ می ریزیم و دوباره در آرد میغلطانیم تا همه قسمت ها با آرد آغشته شود. ماهیتابه مورد نظر را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و 1 سانت روغن داخل آن بریزید تا کاملا داغ شود و سپس مرغ های آردپاشی شده را داخل آن قرار دهید.

6. حرارت زیر تابه بسیار مهم است. اگر حرارت زیاد باشد آرد سریع تیره می شود و اگر کم باشد باعث جذب روغن بیشتر گوشت می شود.