شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی و بدون نیاز به فر می توانید آن را در منزل تهیه کنید.
اسمارتک نیوز: شیرینی دانمارکی یکی از شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید به راحتی و بدون نیاز به فر آن را در منزل تهیه کنید. در این مطلب طرز تهیه این شیرینی را به دو روش مختلف به شما آموزش می دهیم.
روش اول: از فر برقی یا خورشیدی استفاده کنید.
عناصر:
آرد: 3 پیمانه
کره: 200 گرم
پودر قند: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: نوک یک قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای خمیر:
خامه پسته یا بادام: به مزه
گردوی خرد شده: به میزان دلخواه
پودر قند: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا شیرینی پفکی را آماده کنید.
آرد، پودر قند، نمک و وانیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
کره سرد را به قطعات کوچک خرد کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید.
مواد را با نوک انگشتان مخلوط کنید تا خمیر به شکل آرد سوخاری در بیاید.
تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و یکدست شود.
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
اگر از فر برقی استفاده می کنید، آن را به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
اگر از فر خورشیدی استفاده می کنید، ورقه پخت را در فر قرار دهید و بگذارید گرم شود.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده باز کنید.
خمیر را به ضخامت 3 تا 4 میلی متر بکشید.
خمیر را به شکل مستطیل برش دهید.
خمیر را با خامه پسته یا بادام بمالید.
روی سطح خمیر کمی خامه پسته یا بادام بمالید.
گردوی خرد شده را روی خامه پسته بپاشید.
خمیر را گرد کرده و برش دهید.
خمیر را از لبه بلندش رول کنید.
رول را به قطعات 3-4 سانتی متری برش دهید.
شیرینی ها را در سینی فر قرار دهید.
ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
شیرینی ها را با فاصله کمی از هم در سینی فر قرار دهید.
کوکی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.
شیرینی ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
بعد از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
روی شیرینی ها را با پودر قند تزئین کنید.
روی شیرینی ها را می توانید با پودر قند الک شده تزئین کنید.
روش دوم: استفاده از ماهیتابه.
عناصر:
آرد: 3 پیمانه
کره: 200 گرم
پودر قند: 1 پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
وانیل: نوک یک قاشق چایخوری
نمک: نوک قاشق چایخوری
مواد لازم برای خمیر:
خامه پسته یا بادام: به مزه
گردوی خرد شده: به میزان دلخواه
پودر قند: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا شیرینی پفکی را آماده کنید.
آرد، پودر قند، نمک و وانیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
کره سرد را به قطعات کوچک خرد کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید.
مواد را با نوک انگشتان مخلوط کنید تا خمیر به شکل آرد سوخاری در بیاید.
تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست و یکدست شود.
خمیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
