اسمارتک نیوز- سیب زمینی سرخ کرده جزء خوراکی های پرطرفداره که هم کنار غذا های سنتی مثل مرغ و خورشت قیمه خیلی می چسبه هم کنار فست فود ها؛ خودش به تنهایی هم میتونه به عنوان یک وعده غذایی سرو بشه.
سرخ کردن سیب زمینی رو دیگه همه بلد هستند اما اینجا قراره چنتا نکته بهتون بگیم تا اولا نشاسته اضافه سیب زمینی گرفته بشه دوما یه سیب زمینی ترد و بدون روغن داشته باشید پس در ادامه با ما همراه باشید.
سیب زمینی ها رو اینجوری سرخ کنید
اگر میخواین سیب زمینی سرخ شده رو به تنهایی میل کنید یا کنار فست فود ها بخورید بهتره که درشت خردش کنید اما برای خورشت قیمه و کنار مرغ باید خلال های سیب زمینی نازک تر باشن. بعد از اینکه سیب زمینی ها رو خلالی کردید اون ها رو به مدت یک تا دو ساعت درون آب یخ قرار بدید. با این کار نشاسته و سموم سیب زمینی دفع میشه.
حالا آب رو جوش بیارید و سیب زمینی ها رو داخلش بریزید. بعد از 5 دقیقه آبکشش کنید و روش آب سرد بگیرید مثل مدلی که برنج رو آبکش می کنید. بعد هم بگذارید کنار تا آبش حسابی کشیده بشه.
یک شیرجوش کوچیک بردارید مقداری روغن داخلش بریزید وقتی روغن حسابی داغ شد سیب زمینی ها رو خیلی با حوصله توی روغن بچینید نباید روی هم قرار بگیرند وگرنه خوب سرخ نمیشن. به همین راحتی یه سیب زمینی سرخ شده ترد و خوشمزه خواهید داشت.
اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی اسمارتک نیوز سر بزنید.
