شایانوز- اگر به دنبال غذای جدیدی هستید، پیشنهاد می کنم کاکائو را در لوبیا سبز امتحان کنید. این کاکائو به اندازه کاکائو سبزیجات و کاکائو سیب زمینی محبوب نیست، اما طعم خوبی دارد و درست کردن آن بسیار آسان است. برای تهیه این کاکائو به سیب زمینی، لوبیا سبز، تخم مرغ، پیاز تند و یک سری ادویه و چاشنی نیاز دارید. در مورد کوکی ها شما کاملا آزاد هستید و می توانید برخی چیزها را کم یا زیاد کنید، مثلا در صورت تمایل می توانید به این کوکی گوشت اضافه کنید.
اگر می خواهید طرز تهیه نارگیل لوبیا سبز را یاد بگیرید، تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
مواد اولیه لازم برای تهیه دانه های سبز کاکائو
لوبیا سبز 500 گرم
تره فرنگی پوست کنده 100 گرم
2 عدد سیب زمینی متوسط
5 عدد تخم مرغ
مغز گردو 100 گرم
پیاز تند 4 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
پودر کاری 1 قاشق چایخوری
زعفران آماده 1 قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم.
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه کاکائو در لوبیا سبز
1- سر و ته لوبیا سبز را بردارید و خرد کنید سپس با کمی آب بپزید. مقدار آبی که اضافه می کنید نباید زیاد باشد، به اندازه ای آب بریزید که بعد از پخت آب اضافی در قابلمه باقی نماند.
2- سیب زمینی ها را نگینی خرد کرده و بشویید و بگذارید آب آن گرفته شود و سرخ کنید.
3- تره فرنگی را در تابه سرخ کنید تا آب آن کشیده شود.
4- حالا همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
5- تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود. کمی روغن بریزید و سپس نصف پودر کاکائو را بریزید. مواد را با پشت قاشق خوب صاف کنید تا به طور یکنواخت در تابه پخش شوند. بعد از 2 تا 3 دقیقه گردوی خرد شده را اضافه کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید.
وقتی لایه دوم را ریختید در تابه را بگذارید و حدود 7 الی 10 دقیقه استراحت دهید و وقتی کوکو خودش را گرفت با کفگیر برش بزنید سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. در این مرحله باید حدود 2 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید وقتی کوکو را برگردانید داخل ظرف نریزید چون به شکل خمیر در می آید.
نارگیل لوبیا سبز معمولاً به مدت نیم ساعت پخته می شود و برای مواقعی که زمان کافی برای طبخ ندارید، گزینه خوبی است.
اگر می خواهید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
