طرز تهیه خورش مرغ و نخود / با سبزیجات تازه و تازه یک غذای عالی درست کنید

شایانوز- آشپزی با نوجوانان جذابیت خاصی دارد! آشپزی با مواد تازه باعث افزایش کیفیت غذا می شود و آشپزی شما ارزش غذایی بالایی دارد. مثلاً فصل بهار است و کنگر به بازار می رسد و با آن می توانید خورش کنگر یا پای کنگر بپزید. گوجه سبز می خرید و خورش گوجه سبز را سر سفره می آورید. در خواربارفروشی ها لوبیا سبز تازه می بینید و لوبیا سبز ماهیچه ای میل می کنید و … یکی از شاخه های جدید فصل بهار نخود است. غذایی جذاب که هم در خورش و هم در سالاد قابل استفاده است. در این مقاله می خواهم طرز تهیه خورش مرغ و نخود را به شما آموزش دهم که طعم بسیار خوبی دارد و می تواند به رژیم غذایی خانواده شما تنوع بدهد. تا آخر با من باش

مواد لازم برای تهیه خورش مرغ و نخود

مرغ 4 عدد

یک فنجان نخود

یک عدد هویج متوسط

یک عدد سیب زمینی متوسط

یک پیاز متوسط

سیر 3 حبه

یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

زعفران آماده شده 2 قاشق غذاخوری

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه

نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه.

روغن کافی

این مقدار مواد برای چهار نفر کافی است و می توانید بسته به تعداد افرادی که قصد دارید برایشان مرغ و نخود فرنگی درست کنید، این مقادیر را کم یا زیاد کنید.

طرز تهیه خورش مرغ و نخود

مرحله اول

پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی خرد کنید. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و وقتی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله دوم

وقتی پیاز سفید شد تکه های مرغ را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم سرخ شود. دو طرف مرغ را سرخ کنید و سپس سیر له شده را اضافه کنید.

سطح سوم

نخود و هویج خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. بعد از یک دقیقه رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید بوی خامی رب از بین برود.

مرحله چهارم

در این مرحله زعفران آماده شده را بریزید و یک و نیم لیوان آب جوش اضافه کنید و بگذارید خورش مرغ و نخود با حرارت ملایم بپزد.

مرحله پنجم

سیب زمینی را پوست گرفته و خرد کرده و در نیم ساعت آخر پخت خورش اضافه کنید. (می توانید سیب زمینی سرخ شده را در کنار خورش قرار دهید). در ده دقیقه آخر آبلیموی تازه بریزید. وقتی خورش مرغ و نخود آماده شد، غذای لذیذ ما آماده است و می توانید آن را با کته یا برنج زعفرانی میل کنید.

در این مطلب طرز تهیه خورش مرغ و نخود را به شما آموزش می دهیم. اگر به آشپزی علاقه دارید، ما در سایت دستور العمل های مختلفی داریم که می توانید اینجا ببینید.