شایانوز- آلو بخارا غذایی جذاب و پرطرفدار است که می توان از آن برای تهیه غذاهای لذیذ استفاده کرد. انواع خورش ها مانند خورش آلو با اسفناج، خورش آلو، خورش آلو با گردو، خورش آلو مسما، خورش مرغ با آلو و … همگی خوشمزه هستند.
یکی دیگر از غذاهای بسیار لذیذی که با آلو بخارا تهیه می شود خورش آلو است که با مرغ، گوشت قرمز و همچنین گوشت و حتی بدون گوشت و با قارچ هم قابل تهیه است. در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش آلو با یک تکه گوشت را به شما آموزش می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش آلو .
گوشت (گوشت بره یا گاو) 400 گرم
500 گرم آلو
2 عدد پیاز
4 قاشق غذاخوری روغن
یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
زردچوبه یک قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری پودر سیر
دارچین، یک سوم قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری پاپریکا شیرین
یک قاشق چایخوری پودر پیاز
یک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری شکر (به سلیقه)
طرز تهیه خورش آلو
مرحله اول
پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. داخل قابلمه کمی روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا کاملا طلایی شوند سپس گوشت های خرد شده را اضافه کنید.
مرحله دوم
بعد از ده دقیقه که رنگ گوشت تغییر کرد، ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و حدود 3 الی 4 دقیقه می گذاریم سرخ شود، سپس 2 لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم گوشت به مدت یک ساعت و نیم بپزد. بعد از این مدت آلوهای خیس شده را با کمی آب و نمک اضافه می کنیم و یک ساعت دیگر اجازه می دهیم خورش آلو بپزد.
مرحله سوم
تا زمانی که خورش آماده شد، آب، برنج شسته شده، روغن و نمک را در قابلمه بریزید، بعد از اینکه جوش آمد و آب آن تمام شد، در را ببندید و با حرارت ملایم بگذارید بجوشد.
مرحله چهارم
وقتی خورش آلو جا افتاد شکر را اضافه کنید، ده دقیقه بعد از اضافه کردن شکر، خورش آلو خوشمزه آماده است. می توانید با برنج در بشقاب مورد نظر گذاشته و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، این صفحه را با دستور العمل های بسیار عالی دنبال کنید.
