گاوآهن شاه عباسی، غذای اصیل و لذیذ دوران قاجاریه، جایگاه ویژه ای در بین ایرانیان دارد.
بهترین ها: لوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با مواد مختلفی تهیه می شود.
شاه عباسی پلو، یک غذای اصیل و لذیذ مربوط به دوران قاجاریه که با نام های لاپلو قیمه و لوبیا پلو نیز شناخته می شود، در بین ایرانیان جایگاه ویژه ای دارد.
با گوشت قرمز یا مرغ می توانید به دلخواه لوبیا پلو درست کنید پس با ما همراه باشید تا مرحله به مرحله این غذای خوشمزه را ببینید.
| مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو. | |
| برنج | 2 فنجان |
| لوبیا فرانسوی | 300 گرم |
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 1 عدد |
| نمک | تا حد لازم |
| فلفل سیاه | تا حد لازم |
| زعفران | تا حد لازم |
| زردچوبه | تا حد لازم |
| پاپریکا | تا حد لازم |
| پودر دارچین | تا حد لازم |
طرز تهیه لوبیا پلو
مرحله اول
برای تهیه یک لوبیا پلو خوشمزه و شیک ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید. وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید سپس ادویه ها را اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر دارچین و زردچوبه وجود دارد.
مرحله دوم
اضافه کنید و تفت دهید سپس لوبیاهای خرد شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید و در آخر رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تفت دهید تا رنگ رب گوجه فرنگی باز شود و سپس تابه را بگذارید تا مواد بپزد.
مرحله سوم
حالا برنج را آبکش کرده، سیب زمینی خرد شده یا نان را کف تابه بریزید، برنج را روی سیب زمینی ها بریزید و سپس یک لایه گوشت و کمی زعفران اضافه کنید.
مرحله چهارم
این کار را تا آخر انجام دهید تا مواد تمام شود. آن را در قابلمه قرار دهید تا غذا با حرارت ملایم آماده شود. تهیه لوبیا پلو حدود 40 دقیقه زمان می برد. وقتی آماده شد آن را در بشقاب مورد نظر سرو کنید. سالاد شیرازی و با عشق میل کنید.
