طرز تهیه برنج با گشنیز; اگر فکر می کردید که این غذا سبزی پلو است، سخت در اشتباهید.

شایانوز- اگر مطالب قبلی ما را دنبال کرده باشید، می دانید که پلوهای مخلوط زیادی مانند هویج پلو، لوبیا پلو، دمی باقالی، عدس پلو، استانبولی، لبو پلو، انار پلو و … را به شما آموزش داده ایم. در این مطلب قصد داریم یک پلو بسیار خوشمزه و خوش طعم به نام گشنیز پلو را به شما معرفی کنیم.

گشنیز پلو را می توان با ماهی، میگو، مرغ یا گوشت چرخ کرده تهیه کرد که در هر دو صورت بسیار خوشمزه است. این مقاله در مورد طرز تهیه برنج مرغ گشنیز است. با ما همراه باشید تا با هم این پلو خوشمزه را درست کنیم.

مواد اولیه لازم برای تهیه برنج با گشنیز.

3 فنجان برنج

1 فنجان گشنیز تازه

فیله مرغ 350 گرم

1 عدد پیاز

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

ادویه مرغ 1 قاشق چایخوری

2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ آماده شده

کره سرد 50 گرم

نمک به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه برنج با گشنیز

1- فیله مرغ را ریز خرد کرده و با پیاز ناگینی خرد شده و نمک و زردچوبه تفت دهید. بعد از چند دقیقه فلفل سیاه و ادویه مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا مرغ ها طلایی شوند. در آخر ۱ قاشق غذاخوری زعفران آماده شده را به مرغ ها اضافه کنید. می توانید با مرغ گشنیز و برنج نیز حلزون درست کنید.

۲- برنج را از قبل با آب و نمک کافی خیس کنید و روی گاز بگذارید. وقتی به مرحله آبکش رسید، گشنیز را اضافه کنید. بعد از اضافه كردن سبزي ها آبكش كنيد.

3- در قابلمه مورد نظر مقداری روغن بریزید، تحقیق مورد نظرتان را بگذارید، سپس برنج و مرغ را لایه لایه اضافه کنید. در آخر کمی زعفران بریزید و بگذارید بماند. قابلمه را در قابلمه قرار دهید و حرارت را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. سپس کره سرد خرد شده را اضافه کنید. برای اینکه مطمئن شوید بخار برنج بلند شده است، می توانید کمی آب به بدنه قابلمه اضافه کنید، اگر دم کرد یعنی وقت اضافه کردن کره است.

اگر می خواهید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.