شایانوز- کسانی که به طعم غذا اهمیت می دهند معمولاً برنج مخلوط را دوست دارند. این نوع غذا که همه طعم ها و تنوع زیادی دارد می تواند همه سلیقه ها را برآورده کند. باقلا پلو، عدس پلو، قارچ پلو، گشنیز، رشته پلو، دمپختک و تمام پلوهای مخلوط که نیاز به دستور خاصی ندارد و می توانید با خلاقیت و حوصله خود پلو مخلوط مورد علاقه خود را با مواد دلخواه درست کنید.
با فرا رسیدن فصل پاییز و اسفناج تازه، اسفناج پلو یکی از بهترین غذاهایی است که می توان با این سبزی خاص درست کرد. در این مطلب طرز تهیه برنج با اسفناج; خوشمزه ترین مخلوط آلو پاییزی را به شما نشان می دهیم. تا انتها با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه برنج با اسفناج.
4 پیمانه برنج
700 گرم اسفناج پوست کنده
یک سینه مرغ
2 عدد پیاز متوسط
یک قاشق غذاخوری رب انار
10 عدد گردو
زردچوبه یک قاشق چایخوری
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه
2 قاشق چایخوری پودر سیر
نمک به میزان لازم
طرز تهیه برنج با اسفناج
مرحله اول
پیازها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. در ماهیتابه ای روغن بریزید و وقتی داغ شد پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود.
مرحله دوم
سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید و با ادویه ها تفت دهید تا رنگ سینه مرغ تغییر کند. سپس رب انار را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
مرحله سوم
در این مرحله اسفناج های خرد شده را اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد تفت می دهیم تا رنگ آن زیاد تیره نشود و آب زیادی خارج نشود. در آخر نمک و گردوی خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
در قابلمه ای آب را بجوشانید و برنج شسته شده را با نمک بجوشانید و سپس آبکش کنید. وقتی آب به طور کامل از برنج خارج شد، آن را با مخلوط اسفناج و مرغ مخلوط کنید.
* برنج را زودتر از حد معمول آبکش کنید تا مخلوط آلو خیس نشود.
مرحله پنجم
داخل قابلمه ای روغن بریزید و آن را کف قابلمه مورد نظرتان قرار دهید. برنج مخلوطی که آماده کردید را اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا بخار شود، سپس حرارت را کم کنید تا 40 دقیقه بجوشد.
مرحله ششم
وقتی اسفناج پلو خوشمزه پخت، آن را در بشقاب مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نوشیدنی
اگر به آشپزی علاقه دارید، تمام دستور العمل های عالی را در اینجا دنبال کنید.
