به گزارش بازار، محمدرضا اسحق آبادی مدیرعامل این شرکت دانش بنیان محصولات این مجموعه را دستگاه پخت نان، شیرینی و مواد غذایی دانست و گفت: از سال 1370 تا به امروز در این زمینه طراحی و تولید می کنیم. ما توانسته ایم محصولات خود را تولید کنیم. صادرات به 47 کشور از جمله کانادا، آمریکا، استرالیا، ژاپن، سنگاپور، اتحادیه اروپا و کشورهای حوزه خلیج فارس.
دستگاه پخت نان قابل حمل موفق به اخذ گواهینامه علمی شد و ادامه داد: این سیستم به صورت لایه ای و تونلی نان تولید می کند. با تولید این دستگاه توانستیم مصرف برق را تا 75 درصد کاهش دهیم. این میزان کاهش انرژی توسط شرکت مورد بررسی و تایید پارک علم و فناوری قرار گرفته است.
اسحق آبادی کاهش مصرف سوخت را یکی از مزیت های این دستگاه ها برشمرد و یادآور شد: ما سازنده دستگاه پخت نان هستیم که مصرف کمتری دارد، همچنین می خواهیم با تکیه بر دانش انجام شده و تحقیقات انجام شده کیفیت محصول را ارتقا دهیم. تیم توسعه مجموعه و با حمایت دانشجویان کارشناسی ارشد و دکتری موفق به تولید و مکان یابی خمیر ترش شده ایم. این دستاورد تاثیر بسزایی در بهبود کیفیت نان دارد.
به گزارش معاونت علمی رئیس جمهور، وی با بیان اینکه در حال حاضر واحد تحقیق و توسعه پروژه های متعددی برای اجرای نان های سنتی دارد، گفت: همه عشایر کشور از محصول ما استفاده می کنند. با برداشتن شعله از بستر پخت، بستری کاملاً بهداشتی و ایمن برای نان های حجیم، نیمه حجیم و مسطح ایجاد کرده ایم و توانستیم ضایعات پخت را به صفر برسانیم، زیرا با برداشتن شعله، دما به تدریج کاهش می یابد. به بستر پخت و نان منتقل می شود. این محصول دارای بافت مناسب و خواص تغذیه ای بالایی خواهد بود.
