کد خبر:
۲۱۷۷۸۸
آب مرغ غذای بسیار لذیذی است که طعم فوق العاده ای دارد و برای تعطیلات و مجالس خانوادگی مناسب است.
گزارش کردن صبحگاهآب مرغ یکی از لذیذترین آبگوشت هاست که به تره کباب نیز معروف است. این انتخاب نام شاید جالب باشد زیرا در این آبگوشت از گوشت استفاده نمی شود و با مرغ و لپه تهیه می شود.
عناصر:
مرغ: 5 عدد
پیاز: 2 عدد
سیب زمینی: 2 عدد
لپه: 1/2 فنجان
آرد: 1 قاشق غذاخوری
راب: 2 گرم غذا
آبغور: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
لپه را در قابلمه می گذاریم و می گذاریم تا نیم پز شود و کف را روی آن نگه می داریم.
در مرحله بعد پیاز را نگینی خرد کرده و در قابلمه مورد نظر با زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
سپس مرغ ها را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند.
کمی نمک و فلفل سیاه و آرد اضافه کنید و وقتی سرخ شد مقداری آب روی مرغ بریزید تا روی مرغ را بپوشاند.
سپس ماهی نیم پز را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و اجازه دهید مرغ و ماهی پخته شوند.
سپس رب را در تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی رب کم شود.
سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه رب تفت داده شده به آب گوشت اضافه کنید.
در قابلمه را ببندید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
وقتی گوشت و مخلفات پخته شد کمی آب گوشت به مواد آبگوشت اضافه کنید و 1 قاشق چایخوری ترخون خشک اضافه کنید تا خوشبو شود.
اجازه دهید آبگوشت با چاشنی حدود 5 دقیقه بپزد.
در نهایت نمک را اندازه بگیرید.
