شایانوز- شلغم خواص زیادی دارد اما مهم ترین آن پیشگیری از سرماخوردگی و کمک به درمان آن است. اگر خوش شانس هستید و طعم آن مشکلی ندارید، بهتر است چنتا را هر شب بخارپز کنید و با نمک و فلفل بخورید. به این ترتیب کمتر سرما می خورید. اما متأسفانه بسیاری از مردم آن را دوست ندارند، آن را دوست ندارند، از آن متنفر نیستند. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید از آش شلغم غافل نشوید، خوبی این سوپ این است که طعم شلغم دارد و با خیال راحت می توانید آن را تهیه کنید.
اگر می خواهید طرز تهیه این سوپ خوشمزه را یاد بگیرید، این مطلب را دنبال کنید تا با هم یک سوپ شلغم جالب درست کنید.
مواد لازم برای تهیه آش شلغم برای 4 نفر
سینه یا فیله مرغ 250 گرم
شلغم متوسط 3 عدد
میانگین 3 شمارش
2 عدد پیاز متوسط
2 عدد سیب زمینی متوسط
مقیاس تست 1
2 حبه آب مرغ
گشنیز و جعفری خرد شده به میزان لازم
آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم.
طرز تهیه سوپ شلغم
1- مرغ را مکعبی خرد کنید سپس با پیاز ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید، سپس کمی آب و یک حبه آب مرغ اضافه کنید و بگذارید بپزد. می توانید آب مرغ را خودتان در خانه درست کنید و به جای مکعب های آبگوشت از آن استفاده کنید. در مقاله طرز تهیه آبگوشت پای مرغ و روش های تهیه و نگهداری آن را به شما می گوییم.
2- مرغی که گذاشتید برای جو پراک ببرید. آن را با کمی آب بشویید و بگذارید یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس تمام سبزی ها را خرد کرده و همراه با مکعب آب مرغ به قابلمه حاوی جو اضافه کنید.
3- صبر کنید تا سبزیجات و مرغ پخته شوند، سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید، ادویه ها و چاشنی ها را اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید با هم معاشرت کنند تا مزه ها با هم مخلوط شوند. در صورت تمایل می توانید کمی پاستا اضافه کنید. ربع آخر سبزی را بریزید و تمام.
می توانید این سوپ را همانطور که هست بخورید یا مخلوط کنید. در هر صورت خوشمزه است و طعم شلغم هم در آن گم می شود.
اگر می خواهید آشپزی ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانوز سر بزنید.
