به گزارش خبرنگار مهر، امروز اول ژوئن و روز جهانی شیر است. شیر تنها محصولی است که سازمان های بین المللی دو روز را به آن اختصاص داده اند. روز جهانی شیر و روز جهانی شیر مدارس. این امر نشان دهنده اهمیت این محصول پروتئینی در سلامت جامعه است.
سید محمدرضا بنی طباسخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره میزان مصرف لبنیات در کشور به مهر گفت: سرانه مصرف تا سال 1388 در بدبینانه ترین شکل 100 کیلوگرم و در خوشبینانه 130 کیلوگرم بوده است.
وی افزود: پس از گذشت یک دهه این رقم کاهش یافته و در حال حاضر مصرف هر نفر به کمتر از 70 کیلوگرم در سال رسیده است. در حالی که طبق استانداردهای جهانی این عدد بین 150 تا 160 کیلوگرم توصیه می شود.
وی در ادامه تصریح کرد: مصرف لبنیات در کشورهای پیشرفته بالاتر از این شاخص است و به بیش از 200 کیلوگرم در سال می رسد. به عنوان مثال، مصرف سرانه در فرانسه، آمریکا و اسکاندیناوی بیش از 250 کیلوگرم است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران دلیل کاهش مصرف لبنیات در کشور را صرفا اقتصادی ندانست و گفت: این موضوع دلایل فرهنگی هم دارد که باید از طریق رسانه های عمومی برای تضمین سلامت مصرف کنندگان این موضوع برطرف شود. محصولات لبنی و کسانی که از آنها غفلت می کنند اطلاعاتی را به ویژه برای کودکان فراهم می کنند.
بنی طبا وی در پایان تاکید کرد: در این زمینه اصلاح نظام پشتیبانی و امکان خرید برای ضعیف ترین بخش ها از طریق کاتالوگ الکترونیک موثر است.
