به گزارش خبرنگار مهر به نقل از سلامتی به گزارش دی نیوز، خوردن میوه ها، سبزیجات و غلات سبوس دار تازه این اثر محافظتی را حتی در افرادی که استعداد ژنتیکی دیابت یا عوامل خطرزا مانند چاقی، کهولت سن یا عدم فعالیت بدنی دارند، دارد.
بر اساس این گزارش، محققان بهبودهای سلامتی خاصی را از رژیم غذایی گیاهی که از چاقی محافظت می کند، شناسایی کردند.
به گفته محققان، این شامل بهبود در پردازش قند خون و همچنین عملکرد بهتر کبد و کلیه است.
به گفته محققان، این بدان معناست که اثرات محافظتی یک رژیم غذایی گیاهی بسیار فراتر از کاهش وزن و کاهش چربی است.
تیلمن کوهن، محقق اصلی و استاد تغذیه بهداشت عمومی در دانشگاه پزشکی از وین، گفت: “مطالعه ما اولین مطالعه ای است که نشانگرهای زیستی فرآیندهای متابولیک مرکزی و عملکرد اندام را به عنوان واسطه اثرات سلامتی یک رژیم غذایی گیاهی شناسایی می کند.” اتریش. .
محققان خاطرنشان کردند که رژیم های غذایی مملو از شیرینی ها، غلات تصفیه شده و نوشیدنی های شیرین با افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است.
برای این مطالعه، کوهن و همکارانش داده‌های بیش از 113000 شرکت‌کننده در یک مطالعه مشاهده‌ای بریتانیایی در مقیاس بزرگ را که طی 12 سال جمع‌آوری شده بود، تجزیه و تحلیل کردند.
آنها دریافتند که سطوح طبیعی کلسترول، قند خون، التهاب و انسولین با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.
آنها همچنین دریافتند که عملکرد خوب کبد و کلیه در پیشگیری از دیابت مهم است.
کوهن در بیانیه خبری دانشگاه گفت: «تحقیقات ما اکنون نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم مبتنی بر گیاه می تواند عملکرد کبد و کلیه را بهبود بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد.
