طرز تهیه طرح قلب برای ولنتاین: رولت طرح قلب رولت قلب از نظر تفاوتی با رولت های دیگر رولت زیبا و خوشمزه برای هدیه دادن به همسر به مناسبت روز ولنتاین است رولت طرح قلب با پودر می شود و می تواند پرینت باشد. قلبی شکلاتی با ماده ای از خامه و پنیر پر می شود. یک قلب بزرگتر در مرکز این رول وجود دارد را زیباتر کرده است آموزش پخت این رولت خوشمزه با اسمارتک نیوز همراه باشید باشید باشید باشید باشید باشید و باشید
دستور پخت رولت طرح قلب برای ولنتاین |
مواد لازم برای خمیر کاکائویی :
- سفیده تخم مرغ: 1 عدد
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید: یک سوم پیمانه (برای شکل گیری خمیر 2 قاشق چای از آرد را برداشته و جای آن می توانید 2 لیوان چای خوری پودر کاکائو جایگزین کنید)
- کره: یک و نیم قاشق غذاخوری( ابتدا کره در دمای اتاق نرم شود)
- رنگ خوراکی مصنوعی تصویری یا رنگهای طبیعی خوراکی مثل شربت آلبالو یا شربت های رنیگی
مواد لازم برای برش وسط رول:
- پودر کیک با طعم دلخواه (ترجیحا پودر کیک با بالا انتخاب کنید): به اندازه و سه چهارم پیمانه.
- تخم مرغ: 2 عدد
- کره آب شده: یک چهارم پیمان
- شیر کامل: نصف پیمانه
- عصاره یا پودر وانیل: نصف چای خوری که اختیاری می باشد
- رنگ خوراکی یا رنگ خوراکی طبیعی
مواد لازم برای کیک رولی:
- پودر کیک آماده با طعم دلخواه یک و سه چهارم پیمانه
- روغن بدون طعم روغن روغن کانولا، آفتابگردان یا ذرت: 2 و نیم قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- آب: یک چهارم پیمان
- پودر وانیل: نصف قاشق چای خوری
- رنگ خوراکی صورتی
- پودر شکر برای رول کردن کیک: به مقدار کم
مواد لازم برای مواد پرکننده داخلی کیک:
- پنیر خامه ای سرد(کم چرب نباشد): نصف پیمانه
- شکر پودر شده: نصف فنجان
- یا عصاره وانیل( اختیاری): نصف پودر چای خوری
- خامه زده شده سنگین یا پرچرب و سرد: به میزان لازم
دستور تهیه رولت سورپرایز طرح دار :
برای تهیه این رولت زیبا و خوشمزه نیاز به الگوی قلب دارید. الگوی کاغذی که روی آن طرح قلب تکراری است .بعد از پرینت از الگو، آن را روی یک سینی فر قرار دهید و روی آن را با کاغذ روغنی روغنی پیدا کنید.
طرز تهیه خمیر با طرح قلب:
در یک کاسه، سفیده تخم مرغ، شکر، آرد و پودر کاکائو را ریخته و هم بزنید تا مخلوط ش.
کره را به مواد اضافه کنید و هم بزنید را ادامه دهید تا کاملا نرم شوند. مقدار کمی رنگ خوراکی یا طبیعی به آن اضافه کنید.
خمیر آماده شده را داخل یک قیف با نوک کوچک بریزید.
با توجه به شکل، از روی الگوی قلب ها که داخل سینی فر ایم، خطوط قلب ها را دنبال می کنند و این خمیر را روی قلب ها و کاغذ روغنی روغنی بریزید.
سینی فر را حداقل 15 دقیقه فریزر اقامت دهید تا خمیر خودش را بگیرد و راحت شود.
طرز تهیه کیک قلبی وسط رولت :
ابتدا فر را روشن کنید و دمای 350 درجه فارنت یا 18 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
یک قالب چهارگوش چهارگوش 20 سانت در 20 سانت، کف را با کاغذ روغنی بپوشانید مقداری آن را چرب کنید تا بعد از پخت چسبیده چسبیده.
در یک کاسه، پودر کیک، تخم مرغ ها، کره آب شده، شیر و وانیل را بریزید و هم بزنید. رنگ خوراکی را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا جایی که کاملاً داخل مواد پخش شود.
خمیر را داخل قالب بریزید.
قالب را داخل فر بگذارید و مدت زمان 15 تا 20 دقیقه بپزد. بعد از این مدت حتما یک خلال دندان را در مرکزکیک وارد کنید تا از پخت کامل کیک مطمئن شوید.
نباید خمیری به خلال دندان بچسبد.
توجه دشته کیک درون قالب به مدت 5 دقیقه باید تا خنک شود، سپس را روی سطوح فلزی فر برگردانید.
کاغذ روغنی جدا می کند و خنک می کند کیک را در فریزر قرار دهد تا سریعتر خنک شود و برش آن آسانتر شود.
با یک قالب کوچک یا متوسط به قلب های کوچک برش دهید، 16 عدد کیک کوچک کوچک.
نکته:
توجه داشته باشید که سرد بودن یا نیمه فریز بودن کیک باعث می شود به راحتی آنا رلبا تو.
مقداری از پنیر و خامه پرکننده داخل کیک را در ادامه طرز تهیه است را بردارید و کمی رنگ خوراکی داخل آن بریزید تا رنگ کیک شود.
یک تکه کاغذ روغنی را بردارید و شروع به کار کنید. مقدار کمی مخلوط پنیر و خامه را روی سطح از کیک قلبی شکل بمالید و سپس تکه قلب دیگر را آن بچسبانید.
کاغذ روغنی را دور لوله قلبی بپیچید و آن را داخل فریزر قرار دهید تا صاف شود .
رولت طرح قلب برای ولنتاین
طرز تهیه کیک رولی :
دمای فر را روی 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
در یک کاسه، پودر کیک، تخم مرغ ها، روغن، آب و وانیل را بریزید و کاملا هم بزنید. رنگ خوراکی را هم به مواد قبلی اضافه کنید و مخلوط کنید تا رنگ در خمیر کاملا پخش شود.
سینی فر که الگوی قلبی خمیر شکلاتی را آن ریخته بودیم از فریزر می آوریم و الگوهای کاغذی را آرامی از زیر کاغذ روغنی بیرون بیاورید.
خمیر کیک را روی کاغذ روغنی که طرح قلب های شکلاتی دارد بریزید.
با کمک یک کفگیرخمیر را انتخاب یکنواخت روی قلب ها و داخل سینی فر و گوشه های سینٌ فرش سینی فش.
سینی را داخل فر گذاشته تا 8 الی 10 دقیقه بپزد
مراقب باشید زیاد پخته شود، زیرا ممکن است در هنگام رول کردن از هم باررز شدا رصد شود.
فوری کیک را روی طبقه های سیمی مانند و فلزی فر برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید.
سپس کیک را داخل یک دستمال نخی تمیز که داخل آن کمی پودر شکر پاشیده است.
با استفاده از دستمال، به آرامی کیک را شبیه به تنه درخت رول کنید.
دستمال هم باید همراه با کیک رول شود. در همان حالتی که دستمال دور کیک است، تا کاملاً خنک شود.
وقتی کیک خنک شد، آهسته رول کیک را باز کنید و داخل آن را با مخلوط خامه و پنیرد ک.
خامه کشی و پیچیدن رولت سورپرایز طرح دار بیماری ولنتاین
شکل کیک قلبی را از فریزر بیرون بیاورید و عمودی در وسط کیک رولی که از خامه پرشتری است.
سپس یک طرف کیک رولی را روی کیک قلبی شکل برگردانید،
سپس طرف دیگر کیک را نیز باید رول کنید تا کیک قلبی شکل کاملا پوشیده شود.
کیک را برگردانده و داخل بشقاب مخصوص سرو قرار دهید.
The post رولت طرح قلب برای ولنتاین appeared first on اسمارتک نیوز.
